立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。
立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
一候水始冰
立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。
二候地始冻
立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。
三候雉入大水为蜃
再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。
祭祀
立冬在古代社会是“四时八书”之一，是个非常重要的节日在中国部分地区有祭祖饮宴、十岁等习份以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任祈求上开赐纷来岁的丰年。
吃饺子
立冬时节，民间还有吃饺子的习俗。人们认为吃饺子可以补中益气、健脾胃，对身体有好处。
《立冬》
[唐]李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
《咏廿四气诗 立冬十月节》
[唐]元稹
霜降向人寒，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收藏了，衣裘制造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
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