近日，75岁的王老太（化名）就因为吃柿子住进了医院。
事情发生在一周前，那天晚上，王老太在家里一连吃了3个柿子，同时又吃了1只螃蟹，结果吃完没多久就感觉胃里开始胀痛，想吐，这样的情况持续了一整夜。第二天，王老太实在难受得忍不了，才在家人的陪同下来到奉化区人民医院就诊。
奉化区人民医院消化内科柳家红主任医师在给王老太做胃镜检查时发现，老人胃底可见一块最大直径约4厘米的胃石，并伴有胃窦溃疡。经过进一步询问，柳家红得知了前一天王老太把柿子和螃蟹一起吃的事情。不仅如此，老人还自述，其实她在最近一个多星期里几乎每天都会吃柿子，只不过最后一次吃得有点多，而且是跟螃蟹一起吃。
图片：柳家红主任医师在为患者做胃镜检查
“柿子跟螃蟹一起吃，会增加得胃石的风险。”柳家红解释，螃蟹是高蛋白食物，柿子则富含鞣酸、果胶、树胶、纤维素等物质，其中鞣酸在胃酸作用下能与蛋白质合成鞣酸蛋白沉积在胃内，然后，在胃内高酸环境下，鞣酸蛋白又更容易与果胶、树胶及纤维素等黏合在一起，形成胃石。
胃石症的诊断一明确，奉化区人民医院消化内科团队就为王老太进行了对症治疗。考虑到老人的胃石是新发的，还不是很硬，柳家红建议她先通过喝可乐配合服用药物的方式进行保守治疗，如果治疗效果不佳，再尝试其他治疗方式。王老太接受了柳医生的建议。住院治疗两天后，她感觉胃部不适大大缓解，再次接受胃镜检查，发现原来的胃石竟已彻底消失。
据柳家红介绍，除了柿子外，山楂、黑枣等食物也富含鞣酸、果胶、树胶、纤维素等物质，这些食物即便不与高蛋白食物一起吃，如果一次性吃太多，同样容易引起胃石症。“近期，我们科室就接诊了好几例因为吃太多柿子、山楂导致胃石症的患者。”
据了解，得了胃石症后，如果是早期形成的胃石，一般比较软，口服药物治疗效果通常比较好；如果形成时间较久，胃石比较硬，可以在内镜下碎石取出；而如果发现胃石伴大出血、穿孔、肠梗阻等严重情况，则可能要通过外科手术才能解决。
柳家红提醒，平时吃柿子、山楂应注意以下几点：
避免空腹食用。避免食用没成熟的柿子及生山楂，因为没成熟的柿子和生山楂中的鞣酸、树胶、果胶等含量更高。
避免在摄入酒、茶、咖啡、辣椒等食物后食用。因为摄入以上食物会刺激胃酸分泌增多，为胃石的形成提供高酸环境。
避免与高钙、高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、海鲜等共同食用。以上食物中的蛋白质及高钙会促进鞣酸蛋白的形成。
老年人以及胃轻瘫、糖尿病、既往有消化性溃疡、胃大部切除术等病史患者避免食用。
平时有胃酸分泌过多如反酸、烧心等胃食管反流病患者避免食用。
避免在食用后即刻入睡。因为入睡后胃动力下降、胃排空延迟、调节能力降低，也会促进胃石的形成。
来源 宁波晚报
