10月27日，一场烹饪界的盛宴——第33届中国厨师节暨全国金厨菜品展示交流邀请赛在四川宜宾圆满落下帷幕，来自罗定市分界镇的“云浮十大名厨”张天飞，凭借其制作的“罗定皱纱鱼腐”这道传统美食，在这场高手如云的赛事中脱颖而出，成功捧回“金厨金奖”，为罗定市餐饮界增添璀璨光彩。
由中国烹饪协会主办的“五粮液杯”2024全国金厨菜品展示交流邀请赛，汇聚了来自全国各地的500余位烹饪高手。许多大厨的作品在色、香、味、形上巧妙融入了现代元素，注重菜品的营养搭配与健康，无论是食材的选择、烹饪技法的创新，还是摆盘的艺术性，都达到了令人赞叹的高度。
面对激烈的角逐，张天飞全神贯注地投入到现场仅有30分钟的比赛中。在遵循传统鱼腐制作的基础上，搭配花胶金汤新食法，将普通的食材化为令人惊艳的美味佳肴。最终，独具匠心、宛如艺术品的“罗定皱纱鱼腐”征服了评委们的味蕾，张天飞个人获“金厨金奖”。
据悉，张天飞在省内和全国范围多次参与厨师大赛，并屡屡获奖。此次获得中国烹饪协会颁发的“金厨金奖”，不仅为罗定市厨师界树立了榜样，也向全国展示了罗定的特色美食和餐饮行业的实力与潜力。
来源：罗定融媒
