华人女企业家Lulú Zheng在马德里成功开创融合中西文化的餐厅

时事 2024-11-01 23:49 西班牙

ElConfidencial消息（编译 KK） 出生于西班牙，成长于中西文化之间，Lulú Zheng在32岁时便已成为马德里三家成功餐厅的经营者。作为Mítiko、Le Chinoise和Preciados 33的老板，她不仅展现了出色的商业头脑，还巧妙地将中国传统文化和西班牙生活方式融入自己的事业和生活，成为新一代华裔西班牙商人中一位独特的代表。

Lulú出生于西班牙的Valencia，她的父母在上世纪末从中国浙江来到欧洲，怀着传统的家族观念，特别是希望家族得以延续。她的父亲是一位厨师，母亲则负责前厅的接待工作。起初，他们为亲戚打工，后来两年后用辛苦积攒的积蓄在Valencia开了自己的餐馆。Lulú的母亲与其他许多中国移民不同，她渴望融入西班牙文化，努力学习西班牙语，并结交本地朋友。Lulú表示，自己继承了母亲这一特质，这也为她未来的事业打下了坚实的基础。

父母努力在西班牙开拓新生活，但他们坚持每年夏天将孩子们送回中国，与亲戚们一同生活。Lulú形容这些夏天并非轻松的假期，她每天要在当地的学校学习八小时普通话和中国传统文化。通过这些经历，她不仅掌握了语言，也深入理解了中国传统，这为她日后在餐饮行业打造中西结合的餐厅理念奠定了深厚的文化根基。

对于Lulú来说，生活在西班牙和中国文化之间让她形成了独特的世界观和商业哲学。她认为，自己在商业和家庭生活方面仍保持了典型的中国传统观念，但在情感表达和人际交往方面则更接近西班牙风格。她坦言，这种双重身份让她能够在处理跨文化的客户和团队时游刃有余，既注重效率，也兼顾了情感的表达。

“我的最大乐趣就是旅行，特别喜欢去不同的国家了解他们的文化，”Lulú说。她和丈夫都是中西结合的华人，日常对话中经常以西班牙语开头，以中文结尾，这也让他们的朋友们津津乐道。她还指出，在过去十年里，中国人逐渐开始接受西方的生活理念，认识到工作之余享受生活的重要性。“我很庆幸能在东西方文化中吸取精华，既要努力工作，也要享受生活，”她说。

尽管Lulú没有完成大学学业，但她却凭借多语种的优势和卓越的沟通能力迅速崭露头角。在马德里Nuevos Ministerios的El Corte Inglés工作期间，她负责与旅游行业的合作，吸引巴西、印度、俄罗斯和中国的高端客户。这段工作经历为她积累了丰富的客户管理和业务拓展经验，也让她意识到，自己能够在餐饮领域开创出独特的事业。

她的第一个餐厅Mítiko诞生于疫情期间，旨在为中国游客提供高质量的西班牙特色餐饮体验。她的商业合伙人之一、拥有丰富餐饮经验的Víctor Chen也给了她许多支持。令人感到温馨的是，Mítiko的所在地正是Víctor父亲40多年前曾经工作的餐馆，为这次创业增添了一层历史的情感纽带。此后，Lulú又相继创办了专注于高端中餐的Le Chinoise和主打西班牙地中海风味的Preciados 33。

目前，Lulú的三家餐厅已雇佣约百名员工。她坦言，虽然自己有时会面临管理上的挑战，但她学会了用包容的态度去看待团队成员的缺点，注重以人性化的方式管理。她表示，在员工关系上，她选择“睁一只眼闭一只眼”，懂得在细节上有所妥协，以换取更好的整体服务效果。这种柔和的管理方式为她赢得了员工的尊重，团队氛围融洽，为餐厅的成功奠定了坚实的基础。

“我希望在团队中营造出和谐的氛围，因为一个人不可能成就一切”。Lulú还指出，良好的媒体关系对于餐饮行业的成功至关重要。她认为，口碑和顾客推荐固然重要，但在当今社会，媒体的传播力量更是不可或缺的。

Lulú表示，她未来的目标是进一步扩展餐厅品牌，并计划在适当时机完成翻译与口译的专业学习。她希望能继续推动中西文化的交流，为更多客人带来美食与文化的完美融合。

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