上栗笋干是全国名特优新农产品，是上栗最具代表性的竹林瑰宝，适用于猪肚、鹌鹑蛋、肉片等各种食材的搭配炒制，尝起来每一口都是自然的味道。
上栗盛产着各种各样的美味竹笋，之所以美味是因为这里的百姓，还沿用祖辈天然的制作方法。通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序将新鲜的竹笋精制成笋干，现已然成为家家喜爱的一道辣味下饭菜。
说到上栗美食
那不得不提上栗吉宴
上栗吉宴是在上栗传统“十大碗”的基础上，历经传统与创新、传承与超越，从而推出吉宴菜，制作技艺采用烧烩焖煮、小煎小炒，自成特色，具有鲜香咸甜、回味悠长、酸辣适宜的口味特点。
一方水土养一方人，一方山水滋润一地风情。上栗吉宴不仅是上栗人民的智慧结晶，更是对远道而来游客的最高礼遇。
在上栗这片热土上，“辣”不仅仅是一种食物的味道，更是一种文化。无论是鲜辣醇厚的特色菜肴，还是香辣酸甜的传统小吃，都让人回味无穷，展现了上栗人“敢为人先、热情似火”的精神风貌。欢迎八方游客来到萍乡、来到上栗，共赴一场热辣之约。
来源：综合央广网客户端、上栗发布、上栗县文广旅局
编辑：丁莉
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