立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。
立，建始也;冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。
立冬前后，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。
此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区，及时开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，自古以来就有许多传统习俗。
天子迎冬
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
民间贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”
立冬食补
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，北方地区流行立冬这天吃饺子。
立冬节气即将来临，此时白昼变短，黑夜变长。因此人体作息规律也应当遵循这样的时间顺序来调整。早睡晚起，最好等到鸟儿在窗外叽叽喳喳鸣叫的时候，再起床最佳。这样可以让身体的精神得到足够的休息，养精蓄锐，白天就会精力充沛的做事。
冬季饮食应当以炖菜为主。因为多吃炖菜更有利于人体消化吸收食物的营养。同时炖菜属于“温热”性质，也可以适当的温补脾胃肝肾，比如萝卜炖羊肉，山药炖鸭肉，红枣炖大公鸡。这些养生保健汤菜，都属于这个范畴，立冬适当食用，可以补虚补足人体元气。
