媒体揭秘！菏泽赵国胜(赵家)羊肉汤：冷冻骨+羊肚油+舒化等！记者带你看羊肉汤真相...

文摘 2024-12-18 15:26 山东

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说起羊肉汤，那在菏泽绝对算得上地地道道传统美食，而位于人民路与中山路交叉口附近（惠慈医院北门对面）的赵国胜（赵家）羊肉汤，更是羊肉汤中的一绝，色白似乳，水汁交融，香而不腻，鲜而不膻，很多外地游客有时也会慕名而来，品尝一碗正宗的菏泽赵国胜（赵家）羊肉汤，以下是**网记者亲临现场，监督拍摄的羊肉汤制作过程，让我们一起来体验一下赵国胜（赵家）羊肉汤的“科技”与“狠活”...

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通过视频我们可以清晰的看到，在赵国胜（赵家）羊肉汤店里，工作人员展示了熬制羊肉汤所用到的骨头，在包装上印有菏泽市农业产业化重点龙头企业高汤骨的字样，其中的骨头就是现成的冷冻骨，首先把羊骨倒入锅里，第二步就是把骨头焯出来，然后碎羊骨，加水，加入羊骨，加入包装好的羊肚油和羊肉，大料和葱姜蒜等，熬制过程中，汤里会飘起满满的一层羊油，据介绍，从一锅汤到餐桌，得熬两个小时，经过多道工序的加工和操作，一碗香喷喷的羊肉汤就出锅了，据现场工作人员介绍，汤中含有大骨熟油，羊油，羊肉等，水汁交融之后，它就会比较浓...

赵国胜（赵家）羊肉汤，这么多年以来，能一直良好的发展和进步，少不了自己独特的技术、食材和制作的优势，你对赵国胜（赵家）羊肉汤这样敢面对镜头，公开面向大众的透明的制作过程和熬制工艺有何感想，也欢迎广大网友在文章下方留言评论，发表你的看法和想法。

期望我们菏泽的传统美食能得到更多的传承和发扬。

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