莲花县委、县政府授权开通的政务微信
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11月4日11时40分左右，随着上午的放学铃声响起，莲花县城城厢二小的校园立刻热闹起来。不同以往所有学生统一走出校园，当天1134名自愿选择在校用餐的学生，在老师和食堂工作人员的服务下，足不出室便吃上了荤素合理搭配的午餐。这一选择性在校用餐举措，是莲花县委县政府“小县大城优教”战略的又一惠民细化落实。
在“小县大城优教”战略的实施中，我们认识到教育部门不仅仅就是单一抓好教育教学，还要为家长安心工作和学生学习生活无忧做好全方位保障。
早上5时30分左右，天还没亮，城厢二小校园内就出现了10余位工作人员的身影。气温接近10摄氏度的秋日清晨，伴着零落的星光，配菜公司供菜人员将当日份的午餐食材打包送至学校。在视频监控区，学校、食堂劳务公司、配菜公司三方，共同对各类净菜的品种、质量、分量进行检验，仔细查核质检报告、合格证明等票单。
过检后的鲜菜，被立即运至食堂。这是一个没有“秘密”的工作区，储、洗、切、炒、烤等所有作业范围，被墙角的探头无死角收入“眼中”。这也是通过县市场监督管理局检验，做到明厨亮灶，洗碗机、消毒柜、紫外线杀菌仪等卫生设施周全配备，清洗、加工、留样全过程严格精细把控的规范作业区。身着工作服，有着丰富学校餐食加工经验，并经过培训和考核、体检上岗的烹饪人员，在区域内遵照规程，麻利地洗切蒸炒，展现各自厨艺。
烹饪完成并取样后，餐品在保温台上分装到食品级1134个304不锈钢带盖餐盘里，再对应全校48个班级的不同份额，放入编号的卫生保温配餐箱。待下课铃一响，学校128名老师全员上阵，引导学生有序离校和用餐午休。
“校园餐”味道究竟如何？红烧排骨、肉末蒸蛋、土豆丝是4日城厢二小的午餐食谱，第二天的三个菜则是辣子鸡、豆干炒肉和手撕包菜......，每天三菜荤素搭配，一周不重样、饭菜有备量，确保孩子成长的营养所需。
不仅营养够、供量够，味道也不能差。据介绍，学校每周都会提前通过微信公众号、班级微信群等途径，向学生、家长公布一周的菜单。学校还推行了陪餐制度，由教师每日自费陪餐，每周邀请家长代表2次进校陪餐。陪餐人员的客观评价，将反馈至配菜公司和食堂劳务公司，并与两家公司6%的工作绩效考核挂钩。
实行城区义务制小学校集中配餐是莲花县提升教育温度的民生工程，最初缘起于人大代表和政协委员所提的“期望解决城区学生午餐食品安全和中午上放学交通安全”的相关提案。今年，县委县政府结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，及“走察转办”活动，在走访调研中了解到，县城实施“敞开式无门槛办学后”，大部分子女入学城区学校，自己在城区和工业园创业上班的家庭“顶梁柱”们，对如何平衡上班与供应孩子中午午餐这一事情十分焦灼。于是，县委县政府筹措资金，快速回应，要求城区的城厢小学、城厢二小、甘祖昌红军小学在硬件改造升级到位后，立即采取“家庭自愿选择、随时补充增减、缴费全用于餐、政府配套补贴、教育主责服务、家长参与监督、各方合力保障”的方式，为孩子供应一顿能吃饱、吃好、吃得安全的午餐，并要求达到“务必群众满意”的效果。
随后，县领导带领县教育局工作人员多次深入走访调研，收集各方意见，并借鉴外地经验，详细了解家长和学生意愿，20余次召会，调度推进学校午餐供应工作。各学校通过公开招投标，确定了配菜公司和食堂劳务公司，同时邀请社会各界和学生家长代表，对学生午餐收费标准举行听证会，商定伙食缴费标准。教育部门还采取了教职工餐费独立结算、菜价公开市场询价、配餐余金多形式返还、膳食委员会和监督部门定期审核等方式，严格配餐的事前事中事后全程监管。
据了解，城厢小学和红军小学也将于近期启动学生午餐配餐供应，首批次受益学生总数将达到4000人左右，其中约6成来自创业和务工家庭。
