6元牛肉汤喝到饱,2元煎包吃到撑!这座比广东还会吃的千年古都,物价超便宜!

旅行   2024-12-23 23:58   上海  


冬天真的很适合来碗热乎乎的汤,暖身子。提起最爱喝汤的地方,除了广东,还有一个地方。


那里明明在北方,却比广东更会喝汤,空气中满是温软的汤水味道。



提起这座城市,我想不会有人会陌生。它位于河南,在中原大美了一千多年,拥有不输西安的古韵。


不管是佛教顶级的瑰宝龙门石窟,还是“中国第一佛寺”的白马寺,更或是宛如大唐的九洲池,历史气息浓厚。



它还是历史上唯一被称为“神都”的城市,更是唯一被叫做“中国”的千年古都。


打开历史书,时代的更迭离不开这座城。走在这座城,就仿佛是穿越了一般。



但这座城,瞧妹最爱的还是它的脱俗的气质。


与大多数人对河南“中原厚土”的印象截然不同,这里就像一位温柔又强壮的女性,端坐在洛河北岸的平原上。



北面的黄河,南方的熊耳、伏牛二山,东部的嵩山,共同拱卫着这座城。


让她既有“翩若惊鸿,婉若游龙”的脱俗浪漫,也有四战之地、九朝古都的雄厚气概。



于是,这座城的美食也深受它的气质影响,这里最爱外表温温柔柔,内核却强大的美味。


这座城的灵魂就是“一碗汤”,它是名副其实的“汤都”。人们从早到晚都离不开鲜美的汤水。



无论是南方还是北方,每个人都能在这找到属于自己的那一碗汤。


牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤......走几步就是一家汤店,当地人最爱问的就是“喝汤喵(没有)?”



痴迷汤汤水水,甚至能把接地气的汤做成宫廷菜,传承上千年。


二十四道菜摆满桌子,摆盘精致,这就是从唐朝就成为宫廷菜的洛阳水席,光是上菜的阵仗,就颇有些钟鸣鼎食的意思。



冬天来这吃上一份入热乎乎的汤水,瞬间能御寒。晚上,这座城还有不输长沙的夜宵江湖。


人声鼎沸的烧烤摊,15元一大把涮牛肚,蘸着麻酱和辣子,香的直迷糊,无数夜市灯光亮起,才读懂这座古都的味觉内涵。



而且在这座城吃东西真的好实惠啊,一点不像一座千年古都的物价。


3元手撕包菜、8元红烧肉,还有水煎包、浆面条、烫面角、砂锅面,便宜却幸福。



一流名城,却愣是过出了“十八线小城”的感觉。


如果让瞧妹选择最具幸福感城市,这里一定会被入选。这座城市就是——河南洛阳



洛阳不只有汤、夜市、面食、小吃。众所周知,牡丹是洛阳的城市名片,却也是美食名片。


每年牡丹季洛阳人都要心心念念的各种牡丹美味,能把牡丹做成菜、做成面食、做成甜点。



冬天,很适合来一趟洛阳。下了雪的古都,味道一点不逊色西安。


还有火遍全网的老君山,像闯入了仙境里的云上天宫。然后再喝一碗热乎乎的汤,浑身都熨帖舒服极了~



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有一座千年古城,虽是北方城市,街巷中却满是温软的汤水味道。


这里就是——“神都”洛阳


提起洛阳,第一反应:是牡丹、是“最早的中国”、是唯一被称为“神都”的地方,是龙门石窟、和冬季爆火的老君山


但它的美食,一直以来很少被提及,甚至头脑一片空白。


瞧妹深挖之下才发现,原来洛阳朋友吃的这么好


很难想象在一座“名城”,竟然能¥10+就吃饱,6元一碗牛肉汤、4元一个菜盒、1元两个水煎包,好吃到感动哭。


而且,虽深处河南,但洛阳美食一点都不似中原。


它温柔似水,颇有南方韵味,内里却又硬核十足,稳坐历史之上,有种脱俗的浪漫。


这里嗜汤如命,就像汤锅里烩出来的,一碗汤,就是一座洛阳城。


走几步就是一家汤店,牛肉汤羊肉汤丸子汤驴肉汤豆腐汤,而且没有不好喝的,洛阳朋友会告诉你,不好喝的开不上三天。


痴迷汤汤水水,甚至把做成宫廷菜,传承上千年。


二十四道菜摆满桌子,摆盘精致,这就是从唐朝就成为宫廷菜的洛阳水席,在洛阳,庙堂之高或是江湖之远都能找到一碗自己喜欢的汤。


除了汤,洛阳的小吃、面食也很丰富,关键很便宜


一流名城,却愣是过出了“十八线小城”的感觉,3元手撕包菜、8元红烧肉,还有水煎包、浆面条、烫面角、砂锅面,便宜却幸福


在洛阳,还有片低调的夜宵江湖,春“宵”一夜胖六斤。


人声鼎沸的烧烤摊,15元一大把涮牛肚,蘸着麻酱和辣子,香的直迷糊,还有热闹的夜市,灯光亮起时,才读懂这座古都的味觉内涵


是时候去洛阳吃一趟了!哪怕是选一碗你喜欢的汤,这里都很值得~


而且现在机票很便宜,上海到洛阳仅需¥300+!从北京仅¥200+!



好多股东被种草了以后,都很关心去洛阳吃什么?今天这篇就是来填坑的!洛阳吧,虽然不是美食大户,但真要挖掘起来,也是能一周不重样的。


我每次去北方城市,都做好了狂炫碳水的准备。洛阳有点“异类”,离不开汤汤水水,吃得很轻盈。对于我们这种眼大肚小的吃货来说,就可以多尝试几样不占肚子~


而且在洛阳吃东西真的好实惠啊!看看我的付款截图,这是一个热门旅游城市该有的物价吗?!

接下来就来盘一盘洛阳有哪些好吃的😋



再来就是这两年广大网友终于逐渐发现洛阳的古都神韵。这座在中原大美了一千年多年的“神都洛阳”,如今又重回大众的视野,被屡屡惊叹这份跨越十三朝的中式审美。


佛教的顶级瑰宝龙门石窟和“中国第一佛寺”白马寺,也吸引着大批爱逛寺庙的年轻人来悄悄打卡。梵音响起,这份禅意悠远也回荡在古都深处……


当然!每次打卡一座城市,阿球关心的始终只有一件事,那就是逛吃逛吃!

说到吃,洛阳的美食物还真不少。虽然气韵万千,但洛阳的食物显得平易近人,是千年时光沉淀下来的质朴味道。


洛阳算名副其实的汤都,这里的人们从早到晚都离不开鲜美的汤水,牛肉汤、胡辣汤、不翻汤......还有特色传统名宴水席,如流水般上桌的菜品皆有汤水。


河南的面食享誉中原,洛阳的烩面虽不如郑州出名,滋味却也是不差分毫的。烩面之外还有烫面角、水煎包、浆面条等,踏实的口感抚慰了人们的胃与精神。

所以,阿球趁着假期前总结了这篇洛阳逛吃攻略,51打卡古都的宝子这次请务必收好!




沿着秦岭两侧,吃完最不甘肃的天水,酸香火辣的宝鸡,满是川味的汉中,向东直到秦岭余脉邙山。在它脚下,有一座千年古城,虽是北方城市,却满是温软的汤水味道:这,就是“神都”洛阳


 

与大多数人对河南“中原厚土”的印象截然不同,洛阳像一位温柔又强壮的女性,端坐在洛河北岸的平原上。北面的黄河,南方的熊耳、伏牛二山,东部的嵩山,共同拱卫着洛阳,让她既有“翩若惊鸿,婉若游龙”的脱俗浪漫,也有四战之地、九朝古都的雄厚气概。


在洛河流域,南方的水田遇见了北方的旱地,稻作农业向粟作农业递出了接力棒。这样的交融,让洛阳人的吃食儿显得分外温厚。


说起河南美食,绝大多数人都逃不出“烩面胡辣汤”的观念围城;而说起洛阳美食,恐怕更是头脑一片空白了。其实,在某个特定领域,低调的洛阳饮食完全有实力与粤菜一战:广东人爱煲靓汤,洛阳人更是嗜汤如命。


洛阳气候干燥却不缺水,涧河、瀍河、洛河穿城而过,加上根深蒂固的“煮食”历史——早从商周时期开始,鼎就是王公贵族的食器,同时也是象征中原正统的礼器,这座北方城市的胃,打小就习惯了汤汤水水的抚慰。无论庙堂之高还是江湖之远,在洛阳,每个人都能找到属于自己的那一碗汤。


一碗汤,就是一座洛阳城:水席倒映出繁华富贵的气象,胡椒和牛羊肉是南北朝时期民族大融合的“胡风”遗留,大街小巷的一口口汤锅,则藏着洛阳人的生活。

 

如果听到一个洛阳人对你说“喝汤喵(没有)?”,千万不要感到诧异,那其实是一句地道的家常问候,相当于“吃了么您?”


吃一份热乎乎的汤汤水水,北地干燥寒冷的寒风,也如春风拂面。而当洛阳人放下他们手里的汤碗,千年古都的精心与气韵,就藏在一道道低调而多姿的小吃里。

 

“唯有牡丹真国色,花开时节动帝京”,牡丹是洛阳的城市名片,也是美食名片,这就是每年牡丹季洛阳人都要心心念念的各种牡丹美味。





说起洛阳,

我们都不会感到太陌生:


毕竟,历史上被称

为“神都”的城市,只有一个;

被叫做“中国”的千年古都,

也只有洛阳一个。


虽然,
如今的洛阳已不复当年的繁华,
但当你静下心来去品味这座城市,
你会感受到洛阳城的厚重与悠远。


打开历史书,

洛阳是一个永不会被略过的名字,

朝代的更迭离不开它:


华夏第一都城夏都斟鄩(zhēn xún),

中国城市的源头商都西亳,

雄霸天下的周王城,

规模最大、时间最久的都城汉魏洛阳城,

世界上不多见的大城市隋唐洛阳城。


起初的寓意是「神州大地之都」

不过,现在大家给它的定义是「神仙之都」

因为走在这座城市里,满街都是“神仙”,仿佛穿越一般。


总之,你能在这座城市里遇到“各朝各代”的人或神仙。

而且!由于“穿越的人”太多,所以正常人显得格格不入。

就连本地人都忍不住吐槽:

“不盛装打扮,都不好意思出门!”


那么,这座充满仙气的城市在哪里呢?

它就是位于河南的「洛阳」







洛阳的“汉服热”名声在外,但真的置身其中,还是忍不住感到震撼。随便走进一家汉服店,汉制、唐制、明制服饰一应俱全,租赁加妆造,几百元的价格,就能穿越时空,体验做回古人的快乐,很难不让人心动。


汉服飘飘,拂去厚厚的历史尘埃,洛阳显露了轻盈的一面:在社交媒体上,这是一座适合打卡、特别“出片”的文旅之城,景区里摩肩接踵的游人也印证了这一点。


面对汹涌而至的人潮,洛阳人更加淡定。这座有4000多年建城史的城市,一次次在历史的波峰与波谷间折返,见惯了喧闹和冷寂;身居其中的人们,也对八方来客展示平等的热情、平等的温厚


哪怕从未踏足,洛阳都是一座不会让中国人感到陌生的城市,你总会在不经意间与它相遇——

也许是文字。“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。”“谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城。”年少时懵懂记下的诗句,会在人生中的某个时刻猛然浮现,由此,那座名为“洛阳”的城市便有了别样的意味。

也许是建筑。1936年初夏,梁思成和林徽因考察洛阳,在龙门石窟整整停留了4天。当时的石窟人迹罕至,小径依稀可辨,林徽因把随身携带的毛巾系在头上,留下一张著名的回眸照片。几年后,梁思成在《中国建筑史》中写道:“魏、齐以来,凿崖造像建寺之风,至隋、唐尤盛。……其中最著名、工程最大者,则莫如洛阳龙门武后所建之奉先寺……”

也许是摆在面前的饭碗。1958年7月20日,中国第一台手工试制的东方红拖拉机在洛阳问世,轰鸣着开出第一拖拉机制造厂的厂房。一年多后,第一批13台东方红拖拉机运抵北大荒,她就是中国第一代女拖拉机手梁军,这一画面后来成为第三套人民币一元纸币上的图案。从此,来自洛阳的拖拉机源源不断地运往全国的村庄,许多中国人手捧的麦香、稻香中,都藏着一份洛阳味道。






北方的洛阳人

却比广东人还爱喝汤


与大多数人对河南“中原厚土”的印象截然不同,洛阳人的饮食不只有“烩面胡辣汤”,这里真的太爱喝汤了。



低调的洛阳,论喝起汤来,比广东人还爱,嗜汤如命。水脉交错的古都,毫不夸张的说就是泡在汤水里的。



也许你会好奇为什么洛阳人这么爱喝汤?而且喝汤基因仿佛根植了几千年,一日三餐总要有一餐是给汤汤水水的。



原来是洛阳气候干燥却不缺水,因此靠河吃水的当地人,最爱喝汤,更是祛寒化湿、温暖人心完美选择。



因此在洛阳,很多店都可以免费续汤。而且汤头很鲜甜,没有盐味,吃甜吃咸你自己可以决定,十分自由。



/ 牛肉汤 / 


来洛阳第一件事,就是喝汤,要喝一定要先喝牛肉汤。起个大早,体验一把“清晨一碗汤,神仙都不当”。



在洛阳喝汤有“六点喝汤、七点喝水、八点喝油”的讲究。每天7点前洛阳人就去排队买汤。


从沸腾开始,以见底结束的清晨,这碗牛肉汤真是绝了!



不同于其他地方的牛肉汤,洛阳牛肉汤有咸有淡,喝汤时间越长,越爱汤头淡,愈淡愈鲜愈美。



现杀的牛肉在清水中泡够时间,清除腥味只留鲜味,还要经过漫长熬煮时间,让汤底变得浓白,喝一口发出幸福的喟叹。



当地人很爱喝汤的时候,加进去饼丝。把饼丝泡的软乎乎的,再放上两勺辣椒油,简直香迷糊了。



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南关小碗牛肉汤


这家店坐镇汤界十年之久,就靠一碗牛肉汤,不知征服了多少人的胃,作为第一站绝对可以。


价格也从6元-50元不等,平常10元也就够喝了。



上百斤新鲜牛棒骨洗净下锅,现熬现用,碗底铺上调料、辣油、葱花、香菜、牛肉片,至于咸淡全靠自己拿捏。



鲜嫩的牛肉、爽滑的牛血、嚼劲的牛肠,Q弹的牛筋,再加上香醇的牛肉汤,喝上一口瞬间被治愈!


还可以再加些丸子,配上饼丝,更加上头。



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清真马杰山牛肉汤馆


有百年历史的洛阳老字号,从清朝就有了,真的很难想象一碗牛肉汤,经过风雨飘扬,依然人气鼎沸。



这里一样有10-50元的价格,不管你预算多还是少,都能喝到一碗自己喜欢的汤。



这家的汤,百年传承的包含十几种中药材的秘方,让汤头清微黄,香气特别的浓,而且真的很健康。



一定要配上他们家的锅盔,撕成块泡进汤里,锅盔很有嚼劲,也很香,当汤汁浸满了,一口下去香极了。



/ 羊肉汤 / 


除了牛肉汤,洛阳的羊肉汤人气也很旺。在洛阳没有一只羊,能活着走出洛阳!



在洛阳,能开的下去的羊肉汤,都是极好吃的,甚至随便挑一家,都有二三十年的历史了,每一口都让人连连夸赞。



洛阳的羊肉汤,讲究鲜、肥、清、辣,现杀的羊肉,热气腾腾的,要熬很久等汤头都变的雪白了,香气四溢。



舀上一碗汤,羊肉鲜嫩,肚丝劲道,肝片软糯,再撒上一把鲜亮的葱花,要一份油旋泡进去,更加的鲜美。



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白沙羊肉汤


一家老字号的羊肉汤馆,当地人很爱喝,很多人每个星期,甚至每天都要去喝一次。



羊肉一点膻味都没有,特别的香,而且一碗羊汤最便宜只要8元,料却很足,喝一口特别的满足。



超级推荐他们家的烧饼,烤制的焦香焦香的,把它撕碎泡进汤里面,一口下去饼里浸满了汤汁,香迷糊了。



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龙门李家三旦羊肉汤馆


这家店在龙门石窟附近,吃完还可以去看龙门石窟,巴适的很。



虽然在景区附近,但是价格一点都不贵,10元一碗羊肉汤,羊肉放的特别的实在,口味一点都不膻。



点上一碗热乎乎的羊肉汤,喜欢吃辣的加上些辣椒油,辣椒油很香却不是很辣,喝完胃里都舒坦极了。



/ 驴肉汤 / 


河北有驴肉火烧,而河南洛阳有鲜美的驴肉汤。不同于羊汤,驴肉汤在清汤里炖的特别的软烂,却烂而不柴。



都说“天上龙肉、地下驴肉”,驴肉做成汤,不用多说,味道更是惊为天人,鲜香的不行。



而且驴肉可是减肥神器,满足了“瘦星人”对驴肉的口感,既减肥又好吃。



一大碗浓浓的驴肉汤,配上一盘油嘟嘟的饼丝,管饱又满足,奶白的汤汁渗透进去,忍不住喝了好几碗。



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华山路小碗驴肉汤


央视都来打卡的驴肉馆,当地人都是从小喝到大的,如果说你来洛阳喝驴肉汤,不知道喝哪家,那这家一定不会错。



从凌晨三点多就开始卖汤,但最好喝的还是一碗凌晨的“头汤”,这碗汤更加的清凉,也更加的鲜美。



喝驴肉汤和饼丝是最适配的,饼丝非常的有较劲,配上白色的驴血,好吃到说不出话来。



/ 丸子汤 / 


别看丸子汤平平无奇,但味道却一点都不输羊肉、牛肉汤,它也是洛阳八大汤中的重要一员。



尤其是丸子炸的酥酥脆脆的,更加的香,黄豆芽的、萝卜的、粉条的,光豆面既有好几种。



点上一份丸子汤,配上辣油,咬上一口浸满了汤汁的丸子,酥酥脆脆的,内里却又软乎乎的,忍不住炫了一碗。



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南大街赵记甜咸丸子汤


这家店是洛阳丸子汤的头牌,6元管饱,8元解馋,10元满满一碗。



10元就能吃到丸子、豆腐、牛肉、剔骨肉,再配上油旋馍和海碧汽水,这就是洛阳人的标配。



/ 水席 / 


洛阳的水席其实非常能看得出洛阳人的精致。



传统水席共24道,8凉16热,除了燕菜、海参、还有甜汤等 。道道有讲究,极其考验厨师的功夫。



其中,牡丹燕菜和连汤肉片是最受洛阳人喜爱的。


牡丹燕菜一直是国宴级别的菜肴,看似简单,却极其考究。看似燕窝,实为白萝卜丝,神似淮扬菜中大煮干丝的美味,追求的是大道至简。



连汤肉片就更为家常了一些。口感偏酸,加入的大量呼叫一入口就感受到了火热,配米饭或者泡馒头真的绝了。裹了淀粉的牛肉片也很嫩,秋冬来一碗,真的是温暖身心啊。



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老雒阳连锁


这家店在洛阳有多家分店,金牌卤面一定要点,但是要趁早,很容易已售罄。



如果你是江浙胃,一定要点糊涂面,是用玉米面做的,有花椒味儿,口感浓稠。



还有锅贴也是招牌,外皮还是酥脆的,咬一口甚至掉渣,里面是韭菜和鲜肉。



蒜泥茄子也很美味,没有那么夸张的蒜蓉,主要是麻酱为主,配上茄子很浓厚也很香。




一流名城,十八线物价

洛阳的小吃便宜又多


很多人不知道,洛阳除了爱喝汤,还是低调的小吃天堂。


当洛阳人放下他们手里的汤碗时,千年古都的气韵和气质,就藏着这物美价廉的小吃中。



/ 牡丹的花样吃法 / 


尤其是牡丹花,作为洛阳的名片,牡丹也能做成小吃,或香甜或咸香,吃的逸趣横生,吃的心情舒适。



洛阳的牡丹小吃有牡丹鲜花饼,和昆明的鲜花饼比起来也丝毫不逊色,咬一口层层花香在嘴边蔓延。



在洛阳的十字街八角楼交叉口那里,还有一个老爷爷卖的好吃又好看的牡丹香糕,3块钱一个分量却很足。



还有小兔子形状的,各种味道都有的,抹茶、巧克力、榴莲、紫薯、芋泥、椰蓉酸奶等等,冰淇淋口感的,特别的糯。



还有牡丹花茶,这可是洛阳的非物质文化遗产,用白牡丹花制成的,一朵花可以泡很大一壶,放凉更好喝。



/ 水煎包 / 


洛阳人的早餐除了喝汤,还少不了水煎包的身影,油嘟嘟的水煎包,谁能不爱呢?



水煎包有素的有肉的,1元1个,或者1.5元2个都有,很便宜却又很容易让人满足,一面焦脆,三面软嫩。



用大铲子将水煎包翻起的那一刻,喷香的面香气,是最动人的时刻,让无数老饕忍不住吞咽口水。



最爱就是水煎包的锅巴,酥酥脆脆的,咬一口甚至还能掉渣,对于瞧妹来说这是整个水煎包,最好吃的地方。



配上一碗黏糊糊的胡辣汤,简直绝了,碳水星人一本满足。



/ 浆面条 / 


要说起洛阳人最爱的小吃,当属“浆饭热三遍,给肉都不换”的浆面条。



左手一碗汤,右手一瓢浆,撒上鲜亮的韭花,老洛阳的市井味道就藏在这碗浆面条里。



想做一碗地道的浆面条,就要用上乘的绿豆酸浆,制作酸浆的方法可不容易,是经过千年时光检验的,一代代传承下来。



酸浆做的好,面条也会更加好吃,更加的柔软,配上花椒油调配,加上芹菜、黄豆等时令小菜,又酸爽,又过瘾。



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小李村浆面条


就在小李村菜市场大门正对那条路,路南,干果店边上。浆面条只要11元,酸度适中,又能吃出酸浆的味道,面是手擀面,但煮的软软的,很适口~



配菜是胡萝卜丝,芹菜,黄豆,芝麻叶等,种类挺多的,口感丰富,还撒了芝麻花生碎~



/ 烫面角 / 


洛阳有一个特别精致的小吃,它就是烫面角,外形像是一轮轮新月,特别的漂亮。



一笼晶莹劲道的烫面角,咬一口韧劲十足,汤水特别的足,鲜香不腻,一定要小心一点,汤汁会喷出来。



烫面角还是非物质文化遗产~再配上一碗剔骨肉,和凉菜素拼,就是完美的一餐。



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老王烫面角


烫面角的馅料种类特别多,而且还会根据时令来增加不同的种类,甚至还有“盲盒”选择。



最好吃的是牛肉馅料的,28元一笼,牛肉特别的有嚼劲,香而不腻,而且也不塞牙!!



还有虾仁馅的,个头不算大,但是虾仁很完整,两个人甚至两笼都吃不了,蘸上醋汁和辣椒,特别的香。



/ 鸡肉米线 / 


洛阳人也特别会吃米线,甚至还有一个自己的评判标准,不是看店铺装修如何,也不是看网络评分,而是看这家店有没有烟火气。



就藏在街头巷尾的米线店是最好吃的,众多米线种类,最爱吃的就是鸡肉米线,米线很细汤头很鲜亮。



是熬了很久的鸡汤,细米线吸收了鸡肉的鲜美,还会加上香菇的香味,米线原汁原味不会放很多盐,全靠你自己调味。



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建洛米线削面


他们家的米线和干拌面都超级好吃,肉给的很多,分量很足,关键却很便宜,而且还是清真的店。



尤其是鸡汤米线,汤底真的特别的鲜亮,完全不是浓浓的调料味道,鸡块米线鸡块特别的大,跟大盘鸡一样。



/ 砂锅面 / 


在洛阳的美食江湖里,怎么能少的了一碗热腾腾的砂锅面,尤其是冬天吃,暖心暖胃。



手工做的面特别的劲道,砂锅面里还会配上豆腐丝、海带丝、牛肉块,最后撒上一把香菜,让香气更加浓郁。



嗦一口面,吃一口炖的软烂的牛肉,鲜的直接打了一个激灵,让人一本满足。



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长霞砂锅面


洛阳人从小吃到大的砂锅面,完全是老字号餐厅,说封神也不过分。



每次必点老三样,砂锅面、涮豆皮、海碧,还可以加上一份剔骨肉,分量很足,根本吃不完。




上过《人生一串》

论夜宵,洛阳竟然也不输


一直觉得如果想了解一座城,去赶早吃它的早餐,感受那抹烟火气,去留肚子吃它的夜宵,感受它底子里的韵味。


而洛阳,还是一座“夜宵之城”,有一片惊艳的“夜宵江湖”。



/ 洛阳烧烤 / 


说起洛阳烧烤,首先想到的就是塔西烧烤和马坡烧烤,这两处的烟火气,没有人会拒绝。



低调的洛阳烧烤,味道却一点都不差。


夜市的美食,没几个人能拒绝!新鲜烤制的羊肉串,配上夹葱丝的烤饼,一口饼,一口肉,就是“宣”!



除了羊肉串,还有烤腰子、烤鸡翅、烤板筋、烤鱿鱼在炭火上烤的又香又嫩,让人瞬间满足。



洛阳烧烤有的还会加糖,加的是白糖,肉串经过糖的搭配,让肉更加的美味,甜味过去就是鲜味。



去吃烧烤,就去塔西烧烤,或者马坡烧烤就行,都是大排档,吹着夜风又好吃又接地气,而且很热闹,烟火气很足。



不过比起马坡,瞧妹更爱吃塔西烧烤,这里是本地人最爱吃的地方,而且价格很便宜,烤饼必须要点,撒上白糖超好吃。



/ 涮牛肚 / 


洛阳的夜宵江湖中,怎么能少得了涮牛肚的身影呢,一口下去,美味的不行。



深夜的洛阳夜市中,约上三五好友,围着一个砂锅,在文火慢煮中,加入牛肚串串,等待着沸腾的咕嘟声。



牛肚一定要蘸上酱料,一大份芝麻酱洒在上面,让每一滴酱汁都渗透进去,配上辣椒油,醇香极了。



涮牛肚也不贵,几十元就能吃饱,一根下去根本不过瘾,叠罗汉似的,起码20串起步。



推荐店铺

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明何记涮牛肚


每次去洛阳必吃的涮牛肚,好吃实惠,根本就不踩雷。



两把涮牛肚,一把豆腐皮,五串羊肉,五串五花肉,两个烤饼,一份烤青椒,一共只花了一百块钱,根本吃不完。



推荐店铺

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王胖子烧烤涮牛肚


塔西烧烤中特别有名的店铺,它们家是涮锅类四个菜免锅底费,液化气灶火力很大。



锅底微辣,牛肚片大,越煮越香!洛阳人的快乐就是涮牛肚给的!



/ 炒鸡 / 


洛阳人真的很会吃鸡,除了鸡汤米线、鸡汤粉,还有炒鸡,鸡肉嫩的不行。



炒鸡选用的是三黄鸡,鸡肉很细腻,而且特别的入味咬一口很紧实,还保留着肉质的纹理和嚼劲。



推荐店铺

📍

马记炒鸡


很好吃的一家炒鸡店,尤其是炒鸡拌面,吸满了鸡汁的面条,简直香迷糊了。



洛阳小贴士 


🌟现在去洛阳很划算,机票很便宜,从上海出发,到洛阳只需要300+
🌟现在洛阳已经下雪了,冬天去洛阳,真的超级美,白茫茫一片很浪漫,尤其是老君山

小尾巴


是时候去洛阳吃一趟了

这里有最好喝的汤

比老广还会喝汤

冬天喝一碗特别的鲜亮暖胃

这里还有丰富的小吃

而且身在面食大省的洛阳

也很会做面食

最重要的是,洛阳的物价真的不贵



手机里对目的地的一万次想象

不如一次起航!!!

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本文作者:瞧妹
图片来源于网络、微博、B站、小红书,侵删

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