【媒体·聚焦】央媒“新华社客户端”报道我区亮点：严抓校园食品安全，护航师生健康

旅行 2024-12-26 18:08 山东

近日，山东聊城度假区在保障校园食品安全方面取得了显著成效，通过各方协力、多措并举，切实守护了师生的食品健康安全。

在聊城一中新校区，学生们中午下课后分批涌入宽敞明亮的食堂。红烧鸡腿、糖醋里脊、蒜蓉青菜等各种营养餐品琳琅满目，学生们对食堂的饭菜质量赞不绝口。新校区通过智慧化监管的应用，成功探索实施了具有学校特色的“智慧化监管+4D厨房”管理新模式。该模式涵盖了18项风险管控场景，从单一的“后厨可视”升级为操作行为和设备环境的全面监控，实现了仓储温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施的精确感测和异常示警。同时，该模式还实现了管理台账的数字化和管理精准化，达到了减负、提质、增效的效能。

为了保障校园师生的食品安全，度假区市场监管局在全区范围内开展了学校食堂安全全覆盖检查。据了解，共检查了学校食堂161家次，全面指导各学校做好饮食安全保障工作。执法人员通过“看、问、查”的方式对学校食堂检查，并结合实际情况对食品安全工作再部署、再强调、再要求。同时，市场监管局还强化了信用监管，按照一校一档原则建立了信用档案，并邀请社会各界人士参与校园食品安全管理，共同提升校园食品安全风险防控意识。

近年来，度假区扎实推进校园食品安全提升工程，牢固树立“安全第一、服务育人”的理念。目前，学校食堂检查覆盖率和“互联网+明厨亮灶”率持续保持在100%，已有42家学校食堂达到了食品安全标准化水平。这些措施不仅改善了学校食堂的硬件设施，还健全了管理制度，提升了菜品质量。每一蔬一菜都安全营养，不仅温暖了孩子们的胃，更暖了师生们的心。

来源：新华社客户端

责编：郭安凯

审核：赵明

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