出门凉飕飕的,俨然是秋天了,菱角已经在池塘里悄悄长大啦!
“羌管弄晴,菱歌泛夜,嬉嬉钓叟莲娃”,一起当一当这采菱的小童,在江南吃一吃鲜美的时令菱角。毛豆也是秋日的时令热门美食,二者炒在一起,一口糯,一口鲜,一起来试试这道正当时的红菱炒毛豆吧~
视频时长1分09秒,建议在WiFi环境下观看
材料
材料:菱角、毛豆、食盐、白糖、鸡精、食用油(小贴士:新鲜的菱角剥壳比较困难,可以在菱的两个角上划一刀)
步骤
1.毛豆冷水下锅煮,水开后约1分钟左右捞出
2.菱角焯水煮熟
3.起锅烧油,加入毛豆和菱角进行翻炒,加入适量清水焖煮
4.加入适量食盐、白糖、鸡精调味
5.水淀粉勾芡后翻炒2分钟,即可出锅。
完成
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