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寻味乔司④丨乔司喊话网友来吃地道酱鸭！（文末有福利别错过！）

文摘   2025-01-15 18:19   浙江  


寻

味

乔

司

年关将近，杭州的年味愈发浓郁。在众多的年味元素中，乔司酱鸭宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。

酱鸭，作为杭州聚年味的种子选手，无疑在杭州人心中占据着重要地位。
“春江水暖鸭先知”，鸭子是报春的生灵，过新年吃酱鸭，既享受美味，又添得喜气。作为杭州重要的酱鸭生产基地之一，乔司街道五星村通过酱鸭产业的转型升级，走出了一条共富路，让五星酱鸭“飞”上全国寻常百姓的餐桌。
“乔司酱鸭选用饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。”五星村亚多腌腊制品加工园区杭州燃烧食品有限公司法人华成凤说，乔司酱鸭采用高温持续烘制，能加速酱汁的吸收，使酱鸭更加入味。
餐桌上的“老干部”、走亲访友的“硬通货”……乔司酱鸭见证了无数的团圆相聚，承载了主人的热情好客与亲友的相亲相爱，让记忆中颇为珍贵的美好瞬间有了真实而又具体的滋味。
在乔司这片土地上，无论是加工园区里工人们忙碌赶制订单的场景，还是街巷里晾晒的美味，都在诉说着乔司酱鸭的故事。
这个冬天，来品尝一只乔司酱鸭，感受那浓浓的杭州年味吧。



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编辑｜杨绪成

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三审｜鲁   益
临平区乔司街道汀兰社区
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