猝死原因有很多，直接诱因不外乎心梗与脑中风，但从根上来讲，真正的罪魁祸首是动脉粥样硬化及动脉斑块的形成。
中国慢病前瞻性研究一项最新分析显示：中国有 1/3 的成年人存在颈动脉粥样硬化斑块，而且呈年轻化趋势。
在40-49岁的年龄段中，仅有6%有斑块；
在50-59岁的年龄段中，有21%有斑块；
在60-69岁岁的年龄段中，有41%有斑块；
在70-89岁人群中，有63%存在颈动脉斑块。
血脂偏高，尤其是“坏胆固醇”水平增高，与斑块形成有密切关系，生活中5件事，会急速催化血管斑块。
吸烟的人，颈动脉更容易长斑块。据这项研究，吸烟者的斑块患病率为36%，明显高于不吸烟者的28%。
高盐饮食：会增大高血压的风险，高血压会加速血管硬化。
高糖饮食：可能引起血糖和胰岛素水平增高，增加诱发动脉粥样硬化的风险。
高脂饮食：会让更多油脂沉积在血管壁上，诱发动脉硬化。就像厨房下水道中的油污，时间久了会导致下水道堵塞。
运动可以促进血液循环，增加血管弹性。久坐不动自然会影响液循环，导致血管内垃圾堆积，易形成粥样硬化斑块。
熬夜会打乱生物钟，使机体分泌过多的肾上腺素和去甲肾上腺素，从而使血管收缩、血流减慢、黏稠度增加。
大量饮酒不但可导致脑血流量减少，还可损害肝脏影响脂质代谢，脂类代谢异常是公认的动脉粥样硬化危险因素。
今年91岁的范老精气神比小伙子还好，身体强壮还没有三高！去医院做颈动脉超声、心电图和动脉弹性功能检测。医生说范老颈动脉内膜光滑，血管健康！
洋葱可被称之为蔬菜中的皇后，洋葱中的营养价值相对较高，特别是其中的洋葱素，对于自身的抵抗能力有着一定的提高作用，更好地避免了外部细菌的侵入，在中医学方面，洋葱对于身体有着一定的消炎杀菌效果，提高了血管的通透性。
茄子在我们的日常生活中非常普遍，茄子富含营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等营养，茄子含有维生素 C和花青素，具有降低胆固醇的作用，对延缓人类衰老有积极作用，而且茄子富含维生素P，这种物质被称为“心脑血管的小保护神”，能增强血管弹性，预防血管硬化、微血管破裂出血等问题的发生。
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