为了进一步弘扬粤菜文化，提升粤菜师傅的专业技能。11月15日上午，2024年清远市星厨送培下乡培训班在连州开班。
培训现场，粤菜烹饪老师详细讲解了烹饪制作麻竹笋飘香猪手、阳山栗茸香酥鸭等食材选择，以及刀工技巧、火候掌握、调味艺术的方法。学员们不仅能够深入了解粤菜的传统精髓，还能学习到现代粤菜的创新理念和烹饪方法。
在实操环节，学员们亲自动手制作菜肴，并在老师的指导下进行品鉴和点评。这种互动式的学习方式，不仅增强了学员们的实践能力，也极大地提升了他们对粤菜烹饪艺术的理解和掌握。
培训学员 陈志玲
通过这次的培训，让我们学到了更多的烹饪技巧和手法，更加清楚各种食材的搭配，更懂得如何利用好连州特产做出更好的美食。未来我会继续学习和探索，让自己成为一个优秀的粤菜厨师。
- THE END -
连州市融媒体中心
记者：徐斌 袁安杰
编辑：雷晓媚
校对：李俊杰 胡佩英
审核：吴哲华 唐凌
