“垫江石磨豆花”作为垫江特色美食之一
因做法讲究自成一派
工艺独到堪称一绝
其制作技艺《垫江石磨豆花制作技艺》
更是在2019年被列入重庆市
第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录
色泽乳白、口感细腻、回味悠长
配料传承川味鲜辣
望之心生食欲、食之满口生津
已香飘垫江、享誉巴渝、走向全国
成为展示垫江形象
传播垫江文化的一张靓丽城市名片
美食名片、旅游名片
垫江石磨豆花的佐料可谓一绝
食客可以根据自己的喜好
自由选择调料
完全自助
📍地址：黄素华石磨豆花(锦绣江都店)
📞电话：13896622663
📍地址：垫江石磨豆花示范店(工业园区店)
📞电话：13896622663
垫江赵牛肉制作工艺独特，选用新鲜牛肉
经过清洗、腌制、卤制、冷却等多道工序
每一道工序都严格把控
确保牛肉的品质和口感
卤汁是赵牛肉的灵魂
它深入牛肉纤维，使得牛肉肉质紧实
肉香醇厚，鲜香可口
品尝一口赵牛肉
仿佛能感受到那百年的传承和匠心独运
📍地址：赵牛肉(垫江总店)
📞电话：13272646245
川久蒸鸭，中国蒸鸭品类开创者
中式蒸艺传承与创新者
独立研发九重制作工艺
90小时秘制而成，通过蒸制
能最大程度锁住鸭肉营养成分
香气四溢，色泽红亮
皮糯肉香，肥而不腻
唇齿留香，回味悠长
📍地址：川久蒸鸭铁锁桥旗舰店
📞电话：15923716872
宁汤圆以优质糯米为主要原料
配以自然植物配料
采用宁氏独创的制作工艺精心制作而成
是一种健康绿色的食品
秉承家族传统制作工艺
打造了独具特色的汤圆食品
工艺独特，糯米配比以及辅料选择合理
使得宁汤圆保留了糯米原有的营养价值的同时
糯糯的、黏黏的口感非常好
📍地址：宁汤圆(盛世华都店)
📞电话：18083085666
大鸭洲卤烤鸭是以当地土麻鸭为主要原料
加入三十多种纯中草药，卤制浸泡
脱脂脱水，烤制而成
其传统的制作工艺
打造了独具特色的卤烤鸭食品
📍地址：（桂溪豪庭店）垫江县桂溪豪庭北门
（牡丹湖店）垫江县桂阳街道牡丹湖西湖御景售楼部旁
📞电话：13594532080
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