秋天是丰收的季节，岁月流转间将春夏的生机转化为金秋的硕果，蔬果品种繁盛，鱼虾丰润肥美。这种来自自然的馈赠也使秋日的食材具有独特口感和丰富的营养价值，达到最佳赏味状态。长安十二时辰·唐宴特推出多道全新秋日佳肴，为您奉上一席秋韵雅宴，将秋食之美、秋味至鲜融于道道珍馐美馔之中，期待您开启一段秋韵寻味之旅。
俗话道，“不时不食，顺时而食”。秋高气爽之时，牛羊肉、禽类、梨子等皆为时令之选，河鲜海产也愈发肥美饱满。唐宴在秋日宴席中选用多种优质时令食材，精心烹饪佳肴，让您在一饱口福的同时，也能享用食补滋养之效。
△新品「火焰遇上秦川牛」
李白有名句：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”早在盛唐，人们便极爱食蟹，亦不吝啬笔墨赞美。唐宴佳肴「醉卧蟹间满金秋」，以自制黄酒腌制时令肥蟹而成，酒香酱甜，入口鲜美。
与现代人相同，古人品尝海鲜也追求一个“鲜”字。即使距离遥远、路途艰难，仍阻挡不了人们对海中鲜味的青睐，为此还发展出了古时的“活鲜速运”。据《新唐书》记述，贞观年间，在距离沿海一千多公里的长安城内，即使是盛夏时节也能买到鲜活的贝类、虾鲊、墨鱼等海货。
唐宴大厨精心煎制的澳洲带子色泽鲜亮，肉质Q弹，入口鲜香，口味丰富。澳带具有健脾润肠、降低胆固醇的食疗效用，是您秋日养生滋补的不二之选。
唐代是我国菌类资源开发的重要时期。在这一时期，人们不仅认识到了菌类的食用和药用价值，还掌握了食用菌的人工培养技术，并充分利用各地的菌类资源，烹饪各具特色的滋补美食。
秋季亦是秋葵口味最佳之时，唐宴大厨将其与拥有“万菇之王”美称的绣球菌一同烹制，菌菇鲜嫩，秋葵脆爽，搭配鲜香酸辣的酱汁，口味清爽又不失过瘾。
清鸡汤、蟹肉与鲟鱼龙筋精心炖出的汤品，咸鲜十足，色香俱佳，是秋季羹汤滋补的绝佳选择。
健康与美味兼具的秋日特色甜品「像生秋梨」也十分值得品尝，糯米制成的梨子形状外皮精巧可爱，栩栩如生，时令雪梨制成的内馅口感酥脆，清爽不甜腻。
秋风轻拂，银杏叶渐染金黄，宛如时光的笔触，在天地间缓缓勾勒出浓郁的秋意，让金秋韵味愈发深沉而醇厚。行至长安十二时辰主题街区二楼，可觅得一处极富唐韵的食所——唐宴。
唐人好风雅，用餐的场所与环境也颇有讲究。屏风、地毯上尽是山水花鸟，身着华服的使者徐徐迎来，宫廷乐师于席间献上娓娓动听的唐乐……唐代元素便是覆盖餐厅26大主题包间的文化脉络。
唐宴厨师团队悉心钻研，使散落于古籍、诗书中的多种美食重现于世。在这里，食材致臻、器皿讲究、环境雅致，唐风佳肴与唐韵氛围相得益彰，写意雅致的盛唐诗韵复现于此，回味中尽是盛唐绝味。
