我们日常饮食中钠最主要的来源是食盐,但是以下这些食物即便吃起来不咸,也可能含有高钠:
味精、鸡精、酱油、腐乳等调味品及话梅、薯片、切片面包、挂面、运动饮料等加工食品。
挂面
很多人家里都会储存挂面以备不时之需,然而它却是个“高盐刺客”。
△某款挂面的钠含量
运动饮料
切片面包
面包因为吃起来不咸,经常让人忽略了其含盐量。比如下图这款超市里常见的切片面包,吃两片就占到每日钠含量的18%。
△某款切片面包的钠含量
麻辣烫、螺蛳粉、泡面类的食物不要喝汤; 吃辣条不要舔袋; 吃薯片不要舔手; 少吃蜜饯果脯。
最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料,下面几个小工具非常值得尝试。
控盐勺
下图的勺子一平勺装2克盐,健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味,还要适当扣除额度。
电子控盐勺
常见的调味品除了盐,还有酱油和鸡精,电子控盐勺不仅可以称盐的重量,也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精,根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。
定量盐罐
“盐乃百味之首,缺之寡淡无味”,中国人每日平均的盐摄入量高达10.5克,一下降到推荐的5克以下,是不是意味着吃什么都不香了?
信息来源
三门峡日报
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审核:邵宗波 编辑:屈园园