青岛人爱吃的这一美食,正大量上市!口感肥嫩,价格亲民……

时事   2025-02-12 18:11   山东  

春节过后,

即墨冯家河村的海虹迎来大丰收。

这些野生的海虹附着在养殖扇贝的绳索上,

一直能收获到五一前后。

相比于往年,

今年的海虹比较肥嫩,

价格也更亲民,

批发价仅为1.5元/斤。

目前,

正是码头上野生海虹大量上市的时节,

每天上岸过万斤。

据介绍,

一直到清明节气温较低的这段时间,

是口感最好的时候。


清晨出海 

一船捞回2000多斤


2月11日上午9时许,记者来到即墨冯家河码头。由于风浪较大,出海的渔船相对较少。在码头上,仍然有不少市民等着购买刚上岸的海鲜。


市民在码头上等待买海鲜


“每天早晨五六点钟就出海,上午9点左右返回。”养殖户冯保锋说,在海里收获是个体力活。他们将渔船开到自己的海田后,用钩子将绳索拉到船上。一根绳上的海虹就有五六十斤,需要用工具一点点敲下来放到船上。


据介绍,冯家河村以养殖扇贝为主,海虹是自然生长的副产品。每年5月份,海虹会进入繁殖期,幼苗就附着在这些养殖绳上。经过半年多的自然生长,海虹就能成熟上市。


虽然是天赐的海鲜,不少渔民会提前清除。冯保锋说,放养扇贝的吊笼重量一个就上百斤。如果附着过多的海虹,重量太大,容易造成上方浮球损坏。而这些扇贝都是村民花高价买来的,马上就要上市。因此,很多渔民会提前将海虹除掉。


渔民正在码头上销售海虹


“海虹的数量有限,高峰期一天也就五六艘渔船出海。”冯保锋说,前期气温偏高,海虹的生长更快一点。相比于往年,今年的海虹更肥嫩一点。目前,海虹正在码头上大量上市,每天上岸量过万斤。


1斤批发1.5元

多为本地销售


记者在码头上看到,不少市民开车前来购买。因为是纯野生,销路也比较好。据介绍,基本上都是本地商贩过来批发。



“这个季节就是海虹最肥美的时候,价格也最实惠。”冯保锋说,今年的价格跟往年差不多,码头上批发价1.5元/斤左右。市场上零售价2元到2.5元之间。


除此之外,码头上一部分渔民已经开始捕捞扇贝,抢鲜上市。“去年买的扇贝苗比较小,今年上市晚一点。”冯保锋说,扇贝要等到正月底才会大量上市。现在个头还有点小,不过市场价能1斤能卖到8元到10元,一些养殖户选择提前上市卖个好价钱。市民要想吃更大且更实惠的扇贝,还需要再等等。


记者采访城阳水产品批发市场了解到,春节过后,海鲜迎来了上市旺季。现在最时令的海鲜是开凌梭,已经进入大量上市阶段,除了本地捕捞,还有浙江等地的也进入青岛市场。同时,海虹、扇贝等也陆续上市,价格比较亲民,正是市民尝鲜的好时候。

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半岛全媒体首席记者 孙桂东

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