“瞧这蘑菇，真大！”这是每个第一次见到褐灵菇的人开口说的话。单株直径最大可达80CM，单株重达25.3公斤，不愧是菌类家族的“巨无霸”。2023年，河南省卫辉市顿坊店乡清水河村村民老陈抱着20多斤的褐灵菇笑着说，“俺投资5千元种了3分地，产量是4300斤，现在市场价是5块一斤，净利润16500元。”无独有偶，在贵州省铜仁市楠杆乡火石村褐灵菇种植基地，菇农曾庆碧吃力地抱着一大朵褐灵菇激动地说，“真是长见识了，没想到在我们这些地方，也能种出这么大的菌，大的有二三十多斤，小的也有十几斤。”褐灵菇又名灵芝菇、侧耳之王，属于食药同源，富含多种矿物质、18种氨基酸和能够防癌抗癌的食用菌多糖，具有降血脂、促进血流循环等多种功效，备受市场青睐。
据惠农网显示，褐灵菇鲜、干菇批发价在12元—140元/kg不等，市场前景较好。
而且褐灵菇是目前市场上唯一的一款“复合菌”，由牛肝菌、灵芝、松茸、杏鲍菇等远缘杂交而成，兼具松茸、牛肝菌、灵芝、杏鲍菇的营养和口感，适合刺身、煲汤、烧烤、油炸、爆炒等各种吃法，口感鲜美。和一般的菌类养殖模式不同，褐灵菇既可以用菌包种植，也可直接土壤栽植，菌棒在生长期间能够从土壤中自行吸收养分，只要控制好温湿度，就可以正常出菇，因此褐灵菇种植要求土壤中不能含有任何化学残留成分或重金属，并要求种植褐灵菇周边半径50公里内，年空气质量达到优等率至少80%以上。同时，褐灵菇属低温生长菌类，生长温度8—20度，可在2至4月份种两次，8至第二年1月初种植两次，每年5月至8月温度不适应生长，应停止种植。1.栽培原料广泛：所有用于栽培食用菌的栽培料，如稻草、棉籽壳、锯木屑等农副产品下脚料，都可用于栽培。2.抗逆性特强、适应性广：栽培场地要求不严，室内室外、房前屋后都可以生产，抗虫抗病，菌丝生长期污染率比一般菌类都低。3.生长周期短、产量高：一个菌棒从培育到成熟，生长周期在2个月之内，周期短，成熟快，一个大棚（一亩多）可种植3.5万株，全部地面产值预估不少于2万斤。成熟的褐灵菇在室温5度左右时，保质期为20—30天，但应防止储存运输期间的水分感染。楠杆乡基地负责人曾庆强说道，“我们种的褐灵菇比较独特，市面上的蘑菇基本都是菌包培养出来的，我们是种在地里从泥土中长出来的，它营养价值更高、口感更好、香味更浓郁，收益也更好，目前种了15亩，下步我们将扩大种植量到150亩。”直接在泥土里生长是什么情况呢？原来他们采用的是“覆土栽培”技术：菌丝长满袋后，再培养10天左右，将菌袋搬至预先准备好的菇棚里，即时脱袋，接种穴朝上，一袋紧靠一袋平卧于畦面，覆上一层1-1.5厘米厚土，要求的土质应疏松，不易板结，保温性好的泥炭土。菌袋畦边，用烂泥巴封严，防止底面出菇。除了此技术，褐灵菇还有其他的种植方式和要点吗？和小蔬一起来看看吧！褐灵菇种植技术要点
（1）采用工厂化使杏鲍菇出菇菌包；
（2）采用通电和通水的普通大棚对褐灵菇进行培育，并且大棚温度保持在8～25°C，湿度保持在70～90%；
（3）大棚内开菇床，宽0.8～1.2米，深0.2米，长度不限，菇床覆膜用灭菌剂熏蒸24小时，大棚内用石灰水喷洒消毒，备用；
（4）菇床用原料每亩按6吨使用，其中玉米芯44%、玉米秸秆30%、麸皮10%、米糠8%、豆饼粉4%、石灰粉2%、石膏1%、磷酸二氢钾0.3%、其他微量元素0.7%，原料用水泡湿，湿度为65%，拌匀建堆高0.8～1.2米，长度不限，按照每隔0.3×0.3米的规格垂直打直径0.1米的孔进行发酵，待温度上升到60°C后再翻堆、打孔，第二次待温度上升到65°C后翻堆、打孔，第三次待温度上升到65°C后保持12小时推翻待用；
（5）褐灵菇菌包拉到大棚附近，将塑料袋剥掉，清除菇脚，使用0.03%的石灰水浸泡30分钟，进入菇床竖立摆放，每平方米64袋，用细土填充菌包缝隙，压实后喷水使菇床水饱和，喷洒液体菌种，覆盖1～2㎝草肥土，大棚温度保持在8～25°C，湿度保持在70～90%，约一周可见蕾，15天长成；
（6）出菇管理中无需喷水，保持大棚温度在8～22°C之间，湿度保持在70～90%之间；
（7）采收褐灵菇时注意尽量避免损坏菌体，采收过后整朵保持完整，清理菇脚泥土，装箱后保存。
该褐灵菇的栽培方法是仿野生种植褐灵菇，种植过程中无任何农药使用，只有少量空气消毒剂，安全无公害。
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创业本身是件冒险事，有“10个创业9个亏”的说法，所以还是要告诉大家，别人的经历值得学习，但一定要考虑好自身条件，正所谓投资有风险，创业需谨慎。祝大家都能找到合适的项目，创业成功。
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