#食堂24小时# 美好的一天从致美一食堂开始

文摘   2024-10-15 12:21   湖南  
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食堂24小时

探秘致美一食堂的一天



采购


3:00~5:00 

晨曦微露

美好的一天从清晨的采购开始

食堂的采购人员开始采购当天新鲜食材

采购人员穿梭在热闹的农贸市场,与供应商对接,精心挑选着最新鲜的食材。




6:00~7:00供货商集中配送原材料到食堂,仓管人员收货,验货收集各种检验报告及资料。食材采购结束后,工作人员会对食材进行严格的检验和分类储存,为后期的制作做好充分准备。工作人员都会实行食材进货验收制度,记录每一批食材的进货日期、供应商信息及质量检查结果,确保采购的食材安全。






(食堂的采购凭证




准备工作


7:00~10:00,加工食材,准备出餐。期间,对餐具进行清洗消毒保洁、食品留样工作。






(食堂工作人员在留样间记录样品)


(留样记录与食品安全证书)

 

出餐


10:00~14:00,食堂迎来了最为热闹的时刻。工作人员精神饱满地开始出餐售卖。打饭的师傅动作娴熟,根据学生的需求快速而准确地盛出饭菜,整个出餐的过程有条不紊,为大家提供了便捷的用餐体验。







一份份热气腾腾、色香味俱佳的美食被整齐地摆放在售餐台上。菜肴的香气弥漫在空气中,吸引着前来就餐的学子们。




下午

15:30~17:00,食堂的工作人员们又开始了新一轮的忙碌,重复上午的准备工作。

整个加工过程井然有序,大家齐心协力,为即将到来的晚餐做好准备。


17:00~21:00正常出餐售卖



工作人员迅速各就各位,将一份份精心准备的美食摆放整齐,食堂里弥漫着饭菜的香气。随着时间的推移,前来就餐的人都陆陆续续走进食堂,他们或是忙碌了一天的老师,或是勤奋学习的学生。售餐窗口前,大家有序地排着队。大家在享受晚餐的同时,也感受到了一份温暖和满足。


舌尖上的美味









收尾工作

21:00~22:00食堂环境卫生及餐用具清洗消毒等收餐工作。



在整个收餐工作过程中,

工作人员们分工明确、配合默契。

他们以认真负责的态度,

为食堂的整洁和卫生付出努力。





22点收餐工作完成,

食堂又恢复了宁静,

等待新的一天的到来。





END

图片来源:致美食堂  吴丹

文案:阳丹

编辑:刘秀君 潘宇 

责编:吴丹

审核:张樱 李磊 陈高峰


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