国泰航空。
国泰航空10名乘客食物中毒
曾称或为登机前饮食引发
两班机36人食物中毒
“相信有流行病学关连”
要求暂停供应红菜头沙律
中心仍在积极调查事件,不排除受影响人数会增加。中心和食物环境卫生署食物安全中心(食安中心)人员已到供应涉事航班的食物的国泰航空饮食服务(香港)有限公司以及相关航机进行调查,检视食物烹调流程和卫生。调查显示相关食物的储存温度及方法合适。然而,由于红菜头沙律涉及人手制作的工序较多而进食前无需再经翻热,为审慎起见,中心已指示有关处所即时暂停供应红菜头沙律。
避免进食生的海产;
小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;
如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时,应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉;
光顾可靠及有牌照的食肆;
食用预先煮熟或吃剩的食物前,应妥善贮存和翻热食物;
火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
不要光顾无牌食物档;
饮用经煮沸的水;
不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;
进食前及如厕后要洗手。
来源:南方都市报
编辑:吴洁