在除夕夜，和家人一起吃上一顿年夜饭，就是中国人独有的仪式感。
作者：纳豆
来源：十点读书（ID：duhaoshu）
今日是农历二十九，除夕。
不知不觉，又一年过去了。
在这一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有很多疲惫。
无论如何，每到春节前，我们都有一个目标，那就是回家。
回家，也许是为了一个久违的拥抱，也许是为了一双期盼的眼睛，也许是为了一个记忆中的味道……
我们都有，即使要跨越万水千山，也要去见的人；我们都有，即使要昼夜颠倒，也要去的地方。
而在除夕夜，和家人一起吃上一顿年夜饭，就是中国人独有的仪式感。
一口饭下去，似乎什么烦恼都能忘却。
因为这顿年夜饭里，不仅有乡愁的解药，也有团圆的意义。
最想念的还是妈妈的饺子
早几天在社交平台刷到一位在外地实习的北方小伙子，因工作的原因，过年不能回家。
没想到远在家乡的妈妈，居然打包寄来了一份“包饺子套餐”。
里面有三鲜馅、面团、擀面杖，害怕儿子不会包，妈妈还图文并茂配了教程。
小伙子觉得既心酸，又温暖。因为在他心里，过年最想吃的就是妈妈包的饺子。
而妈妈寄出的这份“包饺子套餐”，正好用母爱治愈了他的乡愁。
妈妈希望，儿子即使不能回家过年，也能够完成“包饺子”的仪式；即使自己不在身边，从小爱吃的味道也不能丢掉。
这一辈子，我们可能走过很多地方，可能吃过很多美味。
但是，最想回去的地方，永远是家；最想吃到的年夜饭，永远是妈妈包的饺子。
因为，只有在妈妈身边，我们才能放心做个小孩子；而妈妈做的饭，虽然简简单单，却用心至极，总是让人感到舒适又温馨。
年夜饭烦琐的硬菜，其实都藏着爱
年夜饭的菜桌上，除了妈妈的饺子，似乎还少不了一些硬菜。
北方人爱吃烤鸭，南方人爱吃烧鹅。
那外焦里嫩的口感，一口咬下去，似乎就是节日的滋味。
虽然随着生活的日渐富足，人们总是害怕油腻，但家家户户的年夜饭上，却都少不了一些流程复杂的硬菜。
精心挑选食材，然后带着虔诚和爱去烹制，虽然费时费力，但是一想到家人吃到时的满足，就觉得一切都值了。
或许，在这烟火气里的亲情，就是最好的年味了。
是肉丸子，也是传承
中国人喜欢丸子，把各种喜欢的食材搅碎，然后混在一起，一口吃下去，味道真的是绝了。
而在年前，自己动手来炸丸子也是很多地方的习俗。
不管是狮子头还是个头小一点儿肉丸子，自己家做的，总是要显得肉更瓷实一点儿。
网友Raven就一直觉得，外婆做的肉丸谁也比不上。
多年以来，外婆一直是Raven家年夜饭的掌勺人，剁肉、揉面、烹炸，一套流程下来，能够照顾到家里每个人的口味。
甚至还会剥点儿菜去给门口的流浪猫，对小猫说：“你也新年好。”
只是，在去年，Raven 发现外婆炸丸子的手，开始抖了。
她一下子意识到，外婆真的老了。
今年，她和妈妈就主动当起了年夜饭的掌勺人，妈妈心疼外婆，她也心疼妈妈。
对她们而言，年夜饭好像是一种爱的传承。
是啊，中国人似乎总是不善言辞，爱意也喜欢用行动来表达。
而年夜饭，就是流淌在那一蔬一菜里的爱的味道，就是一代代传下来的爱的滋味。
吃多了，还是惦念那道凉拌腐竹
不知道多少人和我一样，越是到了吃硬菜的时候，越是偏爱那道清清爽爽的凉拌腐竹。
在我家的餐桌上，解腻的小凉菜总是必不可少的。
年前，老爸负责准备大鱼大肉，我和妈妈则专捡素菜。
逛上好几家超市和小卖铺，才能选到最好的黑腐竹。
提前一晚上泡在凉水里，第二天捞起来的时候口感总是要更好一些。
再配上新鲜的黄瓜、青椒和香菜，用陈醋一浇，在醒胃的同时，也可以醒醒神儿。
其实，餐桌就像是人生，有各种滋味，有各种选择。有人偏爱大鱼大肉，有人喜好荤素均衡。
但无论如何，只要选择自己喜欢的方式，用心去搭配，用心去经营，总能活出自己的一番精彩。
每家都有自己的特色菜，每个人都有自己的擅长处。
不知道，你家的年夜饭中，有什么可以帮你提神的小凉菜呢？
人生路上，你又有什么和别人不太一样的选择呢？
有人说：“市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。”
或许，每一家的年夜饭中，也是如此。
往小处看是一蔬一菜，往大里看是人生百态。
而且这一切，都是我们不顾一切，要回家过年的意义。
看看爸爸忙碌的身影，尝尝妈妈新学的手艺。
然后，重新做个孩子，去撒娇、去慵懒、去成长、去汲取爱。
也真正成为大人，去传承、去担当、去保护爱的一切。
愿你一生有热饭吃，有老家回，有亲人等。
综合：作者纳豆，转载自公众号十点读书（ID：duhaoshu）
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