通报:蓟州这几家饭店上 “黑榜”!

民生   2025-01-06 19:59   天津  

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第五十七期、第五十八期被列入“黑榜”的餐饮服务单位,按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,积极整改提升,经过复查,已经整改到位。今天,让我们一起来看一看……

天津市蓟州区半山云舍农家院

天津市蓟州区官庄镇砖瓦窑村1区4排9号

存在问题:
1、食品安全公示信息不齐全
2、冷藏柜内食品摆放混乱,使用有色塑料袋和纸箱盛装食品原材料,未定期除霜

3、调味品直接敞盖放置于地面

4、后厨员工着装不规范

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:

天津市蓟州区鑫满元饭店

天津市蓟州区白涧镇白涧村村碑西500米

存在问题:

1、食品油直接放置于地面

2、后厨餐饮具摆放混乱

3、盛放调味品的调料盒敞盖

4、后厨未配备带盖脚踏式厨余废弃物垃圾桶

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:

整改前:

整改后:







本期,我们一起走进礼明庄镇及其周边的餐饮服务单位来看一看,谁上了红榜,谁上了黑榜!

 红    榜 

天津市蓟县赵中卯驴肉火烧店

 天津市蓟县别山镇别山村102国道南侧

上榜理由:

1、食品安全信息公示齐全

2、实施“明厨亮灶”

3、就餐区醒目位置设置“制止餐饮浪费”提示牌,倡导“光盘行动”

4、凉菜间“专间专用”

天津市蓟州区犇吃食府饭店(个体工商户)

天津市蓟州区礼明庄镇礼明庄村5区6排13号

上榜理由:

1、就餐环境整洁卫生

2、清洗区标识清晰

3、保鲜柜内食品及原材料储存规范

4、烹饪区操作台面整洁卫生

 黑     榜 

天津市蓟州区尹建梅鱼馆

天津市蓟州区别山镇弥勒院村东

1、食品油直接放置于地面

2、后厨排风处无遮网、直接与外界联通

3、冷冻柜内食品及原材料使用有色塑料袋且摆放混乱,未定期除霜

4、食品安全信息未公示

针对发现的违法违规行为,市场监管局已立案调查。
来源:蓟州区市场监管局
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