FOOD SAFETY
美味校园
健康厨房
打造安全、健康的营养午餐
“民以食为天，食以安为先”，学校食堂是学校管理工作的重要阵地，完善的膳食管理，关系到师生的学习生活和健康成长。我校一直以来把食品卫生安全放在安全工作的首位，始终把“安全、卫生、规范”作为工作的基本要求，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障师生的饮食安全。
环境篇——干净整洁
制度篇——严格管理
查验货
索票索证
食品加工
对当天采购的食材有序加工、清洗，清洗用水为自来水公司管网接入，每学期进行一次水质检测，合格方可使用。工人全程佩戴口罩、手套等。食堂采购、贮存、配送、餐用具清洗消毒环节符合相关规定。
用餐篇——井然有序
各班学生在本班教室集中用餐，由班主任和搭班老师为学生服务并监管学生的安全，孩子们用餐井然有序，饭量大的同学根据需要可以加饭加菜，保证每一位同学都能吃饱。
消毒
“干净卫生”是后厨的第一要义。除了日常高标准卫生打扫外，每一个区域都要消毒，从根本上保证食材存储、食品制作的安全。
公开透明
为确保菜品制作过程的安全和卫生，目前学校在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、食堂各出入口等重点场所已实现视频监控全覆盖。学校负责人和食堂管理人员可以通过“互联网+明厨亮灶”方式，随机抽查食堂食品安全状况。
“食”在用心，尽“膳”尽美。在今后的工作中，学校将继续在保证食品安全、提高服务质量的基础上，制定科学合理、营养均衡的食谱，力求做到品种多、口味好，真正让全体学生吃得放心、称心、舒心，全面促进食堂管理水平再上新台阶，为学生的健康饮食保驾护航。
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发稿|总务处
编辑|叶世斌
审核|刘雪峰
