这是秉大叔的第722篇原创思考
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今天下午，去了一家朋友介绍的海南小吃店，之前我去海南的时候，吃过海南小吃，清补凉（类似闽南四果汤，却好吃好几倍）海南粉。
到店门口，4点多，还没开门，我们看到门有一条缝，猜应该是老板有在，所以去敲门，老板才把卷帘门拉起来，说是5点才开始营业。
我们坐下来点了经典的四果汤，一吃，果然很正宗！直呼好吃。
不一会儿，就陆续有人来店里买清补凉，海南粉，都是好几份打包，或者点两三份堂食，看起来是老客户。后面又来了几波人，一下店里就坐不下了，店也比较小，能坐十几个人这样。
我们边吃边看，粗略算了下，不到一小时，营业额快1000元，生意很好，老板忙前忙后，招呼不过来。
老板是一个98年的小女孩，看着才开3个月，是海南人，在福州工作，因为吃不到海南正宗小吃，所以索性自己开一家，开这个店主要还是情怀，因为还有主业。
结果没想到生意竟然这么好，从早上11点，忙到晚上9点，供不应求。
我看到她店里还没有定位，就免费给她们店做了个腾讯的微信定位，这样大家找到这家店也方便，老板对此很感谢。
这家店我们预估了下，每天的营业额在3000多到4000没有问题，店租在5000左右，利润每天可以1000多，近2000元。
老板就说就是每天辛苦一些，每天早上3点起来做小吃，但每天赚的钱很现，很踏实。也觉得能把地方小吃推出去，有意义。
我之前的文章介绍过，其实开店是会赚钱的，但是开那种小而美的小店，店租在几千，到一万多，偏僻一点也没有关系，做的东西一定要好吃，因为好吃，就会快速在朋友圈，小红书上传播，不愁没有客户，他们会慕名而来。
做小店，会辛苦一些，但成本不高，每天都是现金流，会有不错的利润。
这年头，踏踏实实把一件事做好，做精，还是能赚钱的。
秉大叔:
90后客家人，2016年创业至今，业软件开发和新媒体运营（已助力100+企业互联网转型）
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