一提到南北差异，绝大多数人总有种莫名的刻板印象.
这点在饮食方面体现得尤为明显。
什么南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面条。
南方人喜欢吃咸豆浆，北方人喜欢吃甜豆浆。
但你们发现没有，在这种争论里，你能看到几乎所有城市的影子。
除了安徽。
掐指一想，好像还真是。
每次互联网上演南北之争的时候，评论区都没有安徽人的身影。
作为一个南不南北不北的城市。
他们似乎总是习惯性的在各种掐架中安安静静的沉默。
是安徽的朋友们不屑于争吵吗？
也不全是，主要是对他们而言没啥意义。
比如甜咸之争。
其他省市的朋友们吵得很欢，但他们两个都吃。
选米饭还是面条？
他们同样两个都吃。
不光如此，他们还会一餐多主食。
比如把面条米饭一起煮。
或者米饭面条一起炒；
这什么倒反天罡但看着还挺香的吃法？
老实交代。
是不是做饭的时候发现米不够了然后又随便加了点面？
有些人感觉它卖相一般。
有些安徽ip的人认为本地就没有这种吃法。
要是再加点青菜和猪油，更是一道家常美味。
感觉小众纯粹是你烧饭水平不行。
有的认为米饭+面条压根不算啥。
你见过米饭配馒头的么？
不是，哥们。
一点菜不放，真的不噎得慌吗？
哪怕只是简单的煎个小鸡蛋下下饭也行啊？
更让人想不到的还不仅于此。
每逢冬至，南北方的网友总是争论这一天“到底该吃饺子还是汤圆”。
但安徽老铁呢？
他们都吃，而且会把饺子汤圆放在一起煮。
图源网络
确定白的是汤圆，不是鹌鹑蛋？
安徽人：很吃惊吗？我打从记事起就这么吃了（嚼）
汤圆不是淀粉？饺子不是淀粉？
同根同源嘛！
汤圆→甜的。
饺子→咸的。
甜的吃腻了拿咸的清清口，咸的吃多了拿甜的垫垫味。
主打一个恩泽万物，雨露均沾。
而且吃法还有讲究：
两个饺子配一个汤圆。
甚至还有羊肉馅的汤圆：
一个主推黑芝麻汤圆的小孩默默愣在了原地。
汤圆不是只有黑芝麻和花生的吗？？
感觉安徽人都挺文静的。
整天在网上淡定吃瓜，安安静静一声不吭。
偶尔南北方网友扯急眼了就出来当当和事佬。
从来不说说自己家里都有些啥。
但也有种可能，他们不是不想说。
而是本地人自己都会吵起来。
看明白了，安徽人有自己的南北之争。
也没办法，毕竟这与它的地理位置有很大关系。
作为南北分界线中间的城市，安徽被淮河长江分成了皖南、皖中、皖北三部分。
所以很难界定它到底属于南方还是北方。
但有个问题困扰我很久了。
为啥河北石家庄的特产叫“正宗安徽牛肉板面”？
有人说，安徽阜阳太和县是知名的板面之乡，最先出名的也是太和板面。
（也有的叫太和羊肉板面）
上世纪90年代，有的安徽人在河北唐山开了板面馆。
为了迎合当地人口味，他们把原本的羊肉板面改良成牛肉板面。
这才成了河北特色美食，简称“石特安”。
@科普河北
以前，两拨人还就板面归属问题来回拉扯。
但在面条都能机器化制作后，纠结板面正不正宗变得有点困难。
比如下面这位↓
@三辈儿板面-王杰
板面（×）
百家面（√）
庆幸吧，起码面是手工的，还不是机器压的。
话又说回来，其实碳水+碳水这种吃法也并不是安徽的专利。
别的地方其实也有。
比如广州的云吞面，怎么不算另一种程度的碳水混搭呢？
图源网络
人可以没有爱情，但不能没有碳水。
它带给人快乐，带给人幸福。
谁能拒绝筋道的面条和甜香的大米饭呢？
决定了，今晚就面条稀饭饺子汤圆一锅煮了吧！
