“蚝”情等你来！
大连“蚝”情冬游季
餐厅招募啦！
作为全市“冬日童话 浪漫大连”重要活动之一的“我就喜欢大连‘蚝’”——首届大连“蚝”情冬游季已于12月13日正式启动。活动开展以来，得到了社会各界的积极响应，餐饮企业踊跃参与，游客市民尽兴体验，生蚝产地订单源源不断，热门饭店、餐馆人气爆棚，冬天来大连吃生蚝的网络影响正不断扩大。
近日，多家企业和市民朋友通过市文旅局网络官方账号、市民热线留言咨询如何能够参与到活动中来，为这个城市文旅发展尽一份力。为了回应大家的热切关注，更好地让餐饮企业参与到活动中来，现进行第二批“我就喜欢大连‘蚝’——首届大连“蚝”情冬游季”餐饮企业招募工作，请有意向参加的企业通过扫描以下二维码进行报名。
我们倡导暖心的服务，诚信的经营，卓越的品质的待客之道，具体条件可参考《推荐餐饮服务单位准入标准》。企业入选后可获得由四大行业协会联合授予的推荐单位荣誉证书，市文旅局将对其活动进行统一宣传推广。
“蚝”情等你来！我们期待您的加入！共同欢迎全国各地的朋友们来大连嬉冰雪、泡温泉、吃生蚝，感受大连人的豪爽、豪迈和豪气！
作为全面激活我市冬季文旅市场，激发淡季文旅经济消费潜能、挖掘消费新增长点的重要活动，首届大连“蚝”情冬游季聚焦生蚝盛产地区，聚力生蚝原产地品牌打造，旨在对内激发养殖企业、餐饮企业、市民群众等“北纬39°鲜”海产品的文化自信，对外强势推广“大连蚝”品牌，打造“大连海鲜”城市IP。
报名咨询
市美食文化协会
高民强18641120321
“首届大连‘蚝’情冬游季”行业协会
推荐餐饮服务单位
准入标准
01
“蚝”品承诺
参加本次生“蚝”情冬游季的餐饮服务单位，需要签署“首届大连‘蚝’情冬游季”餐饮服务企业承诺书，与“首届大连‘蚝’情冬游季”行业推荐单位牌匾一并在店内吧台前明显位置进行公示，以示监督。
02
氛围营造
参加本次生“蚝”情冬游季的餐饮服务单位，按照提供的主视觉形象，要通过设立明显标识或张贴宣传物料对店内进行氛围营造。店外悬挂发放的统一规格、标志的宣传旗帜，可通过店内LED屏幕、电视展示主视觉形象，也可以在餐桌、水牌张贴带有主视觉的贴纸。
03
“蚝”品公示
各餐饮服务单位需在海产品菜品展示区明显位置，有条件的店铺可搭建生蚝壳堆头进行陈列美观，向消费者展示所用生蚝的来源产地、价格等信息，推出平价生蚝等海鲜。
04
“蚝”菜优惠
各餐饮服务单位可自行制定“蚝”菜相关优惠措施，如生蚝特价套餐、平价生蚝菜、单体特价生蚝、限时折扣等各类促消费活动。鼓励餐饮服务单位自愿参与抖音、美团生蚝菜品抵值活动。
05
食品安全
各餐饮服务单位要保持好用餐环境以及备餐环境的卫生，要对购进的原材料实行进货查验、索票索证，加工前保证生蚝的鲜活度，制作食品的器具和餐具要严格清洗和消毒。
06
创新“蚝”菜
各餐饮服务单位需结合此次活动内容，推出创新“蚝”菜，并在明显位置进行展示。同时各餐饮服务单位要结合元旦、春节等节假日，开展“蚝”菜现场制作展示、现场括（kuo）生蚝比赛等互动类活动，并开发生蚝+草莓等“鲜蚝甜莓”礼盒。
07
品质服务
各餐饮服务单位需按照此次活动主题，在顾客入店时说出“冬日童话，浪漫大连，欢迎您的到来”，在顾客点餐时说出“我们是首届大连‘蚝’情冬游季行业协会推荐餐厅，向您推荐大连的生蚝”等契合此次活动主题的欢迎词。同时，各餐饮服务单位要对店内服务和菜品进行自行宣传。
08
客诉处理
各餐饮服务单位在发生投诉的第一时间要与客人沟通，了解客人的诉求和不满，并立即查看投诉的菜品，核实客人投诉是否属实，投诉属实立即与客人协商，提供赔偿或更换菜品等。同时，做出相应整改，确保后续服务不再出现相同问题。
信源：大连市文化和旅游局产业发展处 宣传推广处
