长久以来，在进入冬季后，老百姓都有炖服附子来补气养身的习俗，然而因制作不当就会导致食用乌头碱后中毒的情况时有发生，严重者危及生命！下面就来了解一下如何预防乌头碱中毒。
1.什么是乌头碱？
乌头碱是存在于川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等植物中的主要有毒成份。毒性极强，毒性分级上属于剧毒，解毒机制尚不明确，目前没有特效解毒药。
2.乌头碱中毒后有哪些反应？
乌头碱入体后很快被吸收，可于数分钟内出现中毒症状, 其中毒症状主要有：口唇发麻，胃有强烈烧灼感，继而全身发麻、四肢抽搐或痉挛，恶心呕吐,流涎,腹痛腹泻,多汗视听减退、呼吸抑制、血压下降、心率不齐。临床发病的时间为服药8分钟到3小时不等，以30分钟-1小时多见。其中最突出的是心脏损害，严重者可死于循环、呼吸衰竭及严重的心律紊乱。
3.引起乌头碱中毒的原因有哪些？
（1）误服：服用生药，外用药内服，服用药酒或以酒冲服；
（2）剂量过大：川乌、草乌常用量是1-3g，附子3-10g，最大可用30g；
（3）煎药时间短：乌头碱分解不彻底，未完全水解为毒性较弱的苯酰乌头原碱和乙酸；
（4）炮制质量差：炮制过程常不遵循中药炮制国家标准；
（5）个体差异，由于体质不同，耐药能力不一样，老年人及体弱者，肝肾功能不全者易中毒。
4.如何预防乌头碱中毒
因乌头碱中毒目前没有解毒特效药，但是，若坚持食用，我们应该：
（1）提高自我辨识度：家庭、个人不擅自加工和食用川乌、草乌等具有毒性的中药材；
（2）慎用含有附子、乌头的药酒；
（3）禁服生药；
（4）煎药时间不宜太短：乌头碱类药物入煎剂，一般要求久煎，即煎煮5h以上，可减低其毒性；
（5）严格遵医嘱：严格掌握剂量，需长期服药或体弱多病、肝肾功能不全者剂量宜小。
（6）草乌千万不能与白酒一起服用，食用草乌后，不得食用生冷之品，在煎煮草乌的过程中，适量的加入一些炙甘草及干姜，能降低毒性，食用草乌后宜避风、避寒。
5.中毒后如何争取救治时间？
出现中毒症状后，应立即拨打120急救电话，在等待就医过程中，应大量饮水、刺激咽喉催吐。任何自救措施不能取代医疗救治，尽早就医方可挽救生命。
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来源：龙陵县妇幼保健院订阅号
编审：王艳美 编辑：程耀辉
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