35岁从厨师长转行维修工，一家五口入住保租房，“上海很好，我想留下”

时事 2025-01-30 16:14 上海

在上海市松江区的某个工厂，沈龙飞正在检修大型生产机器。他熟练地拿起工具，仔细检查排线，完全没有了初入这行时的 “两眼一黑”。三年前，他还是酒店后厨的厨师长，配菜、颠勺、调味一气呵成，火焰在锅中升腾，热油嗞嗞作响。

为了能有更多时间陪伴家人，35岁的他毅然转行做了维修工。在一家五口居住的保租房内，孩子的奖状贴满了墙壁，这也是他们一家人在城市打拼奋斗的动力。

作为一座外来人口超千万的城市，上海承载着无数劳动者的奋斗梦。在外来人口中，不乏有扎根城市基层的建设者，他们分布在快递、家政、维修等行业，为维持这座特大城市的日常运转尽职尽责。每年这时，有人大包小包“衣锦还乡”，也有人在数十年的奋斗中逐渐将“家”搬到了这座城市，维修师傅沈龙飞就是其中之一。

“有手艺到哪里都不会饿着自己”

“我来到上海快30年了。”沈龙飞和上海缘分不浅。八九岁时，父母从老家安徽来到上海工作，他随之在上海开启求学之路。小学读完后回到家乡，六年后高中毕业，他再次回到上海，成为川流不息城市中的一名打工者。

他在上海的第一份工作是在酒店后厨当学徒。提起刚工作时的情景，沈龙飞记忆犹新，在父母和他看来，立足社会最重要的是学一门手艺，厨师便成了当时的选择。当学徒并不容易，沈龙飞当时最大的感受就是苦，日常跟在师傅后面打下手，帮他装盘、洗锅，吃饭的时候还要帮他打菜、倒水。

努力加上勤奋，沈龙飞一步一个脚印，三十出头就当上了厨师长，而迎接他的则是更为忙碌的生活。据他介绍，晚上十点后，厨师长需要跟着到处去检查，看客人哪个菜没动，哪个菜吃得多，由此判断菜品的口味反馈，他回家的时间也因此一天比一天晚。

孩子出生后，沈龙飞渐渐觉得长时间的工作让他陪伴家人的时间少之又少。“我觉得很愧疚，早上九点上班，晚上十点回到家小朋友基本上睡着了，连抱她的机会都没有。”多重考量下，沈龙飞决定离开厨房间。

2021年，沈龙飞放弃了深耕多年的餐饮行业，进入一家工厂学习维修。人到中年，换工作并非轻而易举，初到工厂，工作服从白到蓝，手里的锅铲换成了螺丝刀，沈龙飞面对大型机器可以说是“两眼一黑”，此前的积累完全没有用，他又成了二十来岁后厨间的那个“小徒弟”，考虑到朝九晚五的工作节奏能让他多陪伴家人，他咬了咬牙坚持了下来。

半个多月后，他能独立完成换插座、接电等简单维修工作，每逢遇到复杂的大型机器故障，他就跟在师傅身后仔细观察，学习研究维修方法。如今，虽然半路出家，但他已经颇有“老师傅”的架势，面对需要检修的大型生产机器也不再“怯场”。

沈龙飞在工厂维修

“学一门手艺，走到哪里都不会饿着自己”，从18岁的后厨间到35岁的工厂车间，沈龙飞总是在学手艺，也总是觉得，只要勤勤恳恳，在哪里都能耕耘出自己的“一亩三分地”。

“未来的目标是定居上海”

“下班时天还没黑，回到家爸妈做好了饭，一家人说说笑笑，晚上还能陪孩子做作业，这种生活对于前些年的我来说像梦一样。”提起生活现状，沈龙飞露出幸福的笑容。长时间以来，虽然与父母同在上海务工，但因为工作性质缘故，他们并未一起生活，而随着结婚生子和工作节奏转变，他找到了单位附近的保租房，将父母接来一同居住。

这是一个2021年4月刚竣工的小区，有着大片绿荫和宽阔的健身场地，沈龙飞一家人欢喜地在这里扎了根。在他心中，家是温暖的避风港，无论在外面遇到什么困难和委屈，回到家看到家人的笑脸，所有的烦恼都会烟消云散，而一家人围坐在一起吃饭、聊天的时光，正是他一天中最幸福的时刻。

虽离开餐饮行业，闲时仍在家当“大厨”

孩子的成长是沈龙飞生活的一大重心。他给孩子报了各种兴趣班，从绘画到主持，孩子感兴趣的他都鼓励她去尝试，也在得到老师的夸奖时压不住嘴角的笑意。在沈龙飞的家中还有一面墙，贴满了孩子从幼儿园开始的奖状。“孩子喜欢，我们就支持，希望她能有一个快乐的童年，以后有更多的选择。”他深知教育对孩子未来的重要性，也希望孩子能在上海接受更好的教育，拥有更广阔的发展空间。

上海这座城市在沈龙飞和家人心中有着特殊的地位。生活了二十多年，他们早已把这里当成了第二故乡。在他看来，比起老家安徽阜阳，上海的教育资源和医疗资源都更为优越，他们一家人也更青睐上海的生活节奏，定居上海也是沈龙飞一家人共同的目标，目前，他正在努力提升学历，想要通过在职学习早日积分落户上海。

在他眼中，上海虽然生活成本高，但也充满了机遇。“压力肯定有，但我们一家人一起努力，就没什么克服不了的。”他笑着说。他们正在计划在工作地附近攒钱买房，让一家人拥有一个真正属于自己的家。

沈龙飞进行机器维护

“我们80后没别的优点，就是能吃苦。”在沈龙飞看来，生活没什么过不去的“坎儿”。儿时父母在上海做蔬菜生意，两三点钟起床去市场批发，几百斤的菜要用人力三轮车运，他从小目睹父母辛苦，也从小承担起家庭的责任，洗衣服、烧饭都是那时学会的。也因着家庭缘故，他在上海打拼从不叫苦叫累，只是埋头干活，努力为家人创造更好的生活。

奋斗数十年，如今一家人能在上海同一个屋檐下庆祝新年，对沈龙飞来说是再好不过的礼物。很多人对他的转行表示不理解，但他却觉得，能找到可以陪伴家人的生活节奏更为值得，也是家人的支持让他人到中年还有从头再来的勇气。“生活过得有滋有味，家人都在身边，这日子就有盼头。”他质朴地说。

临近年关，他们在上海的小家也“有滋有味”，厨房已经挂上了父母腌制的咸鸡、咸鸭，年味儿十足。

沈龙飞的新年愿望很实在：“希望家人身体健康，家庭和和睦睦，把日子过得红红火火。”

一封家书

采访的最后，沈龙飞委托我们给家人留下了一封简短的家书：

爸妈，你们从小教我努力、吃苦，不知道儿子现在的样子你们满不满意？你们奔波奋斗了大半辈子，现在咱们一家人终于能住在一起了，往后的日子我多努力，你们多享福。新年快乐，身体健康！

老婆，我们从我还在酒店工作时认识，结婚之后我早出晚归，这个家多亏了你，感谢你支持我的一切想法，支持我中年换工作，陪伴我、鼓励我，我爱你！

宝贝，爸爸是个老大粗，但你从小能说会道，学主持也有模有样，画画班的老师还夸你有天赋，你不知道爸爸听了有多高兴。我们一家人留在上海，也是为了你能更好地成长，你要好好学习，快乐长大，爸爸妈妈永远爱你！

上观新闻·解放日报原创稿件，未经允许不得转载

作者：师梦娇

微信编辑：泰妮

校对：皮小姐

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