为进一步落实集体用餐配送单位食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，近日，南头镇开展“食安现场”第四期直播检查活动，由南头镇市场监管分局、镇宣传和教体文旅办、镇人大代表以及学校代表等组成联合检查组，对学校集体用餐配送单位进行检查。
检查组围绕学校集体用餐配送各项风险点，对原料采购、食品检验、食品贮存、粗加工、烹调、分餐、装配、餐具清洗消毒全流程开展检查。
▲检查集体用餐配送单位后厨、仓库、装配间
▲检查集体用餐配送单位食品原材料进货凭证、检验报告等材料
▲镇人大代表接受采访并提出建议
经检查，广东味壹餐饮有限公司食品安全公示栏信息规范，食品相关登记台账齐全，环境卫生整洁，食材存放合理，烹调、分餐、装配等流程符合要求，整体情况良好。对检查发现的空调滴水、地面积水等情况，执法人员责令企业负责人限期整改。
校外供餐是校园食品安全的重点和难点。此次活动，有效激发了市民参与校园食品安全监督的积极性，进一步提升了食品安全监管的透明度。接下来，南头镇将持续加大整治力度，严把食品安全关，守护校园食品安全，助力中山市创建国家食品安全示范城市。
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编辑：黄浩鹏
责编：廖晶晶
执行总编辑：李纯华
总编辑：肖彦余
来源：中山市市场监督管理局南头分局
