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瓷器上的釉水是以石英、长石、硼砂、黏土等为原料制成的物质，
加以水稀释，涂在瓷器、陶器的表面，烧制成有玻璃光泽。
现在我们通过对“釉色”和“釉面”的特征对照，
区分出“化学釉水”与“矿质釉水”的从而对瓷器鉴定的方法之一。
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宋官窑青釉龙纹盘
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宋官窑青釉龙纹盘
1、宋代名釉
（注：施以影青釉的瓷器叫做“影青瓷”，瓷质坚硬，釉色似白而青，暗雕花纹的话，凹凸交接处因着釉略厚，釉色泛青；影青釉属“铁系釉”，以铁为着色剂，生坯上施釉适合厚度为1至1.5毫米，烧成温度为1250℃至1300℃。![]()
南宋景德镇窑青白釉凸雕花卉纹尊
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南宋景德镇窑青白釉刻划缠枝花卉纹大瓷梅瓶
2、元代名釉
一般人把釉里红归属为“铜红系釉”，以铜化合物为着色剂。釉里红绘制在生坯上后，需再罩上一层与之匹配的青白釉以1280℃至1320℃温度烧成。![]()
元 釉里红孔雀缠枝牡丹纹玉壶春瓶
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元代 釉里红缠枝牡丹纹罐
（注：一般情况下，很多人都把产生于宋代、盛行于元代、并在元代成为名贵品种的釉里红看作是颜色釉的一种，但是，从严格意义上来说，釉里红不是颜色釉，而是一种以氧化铜为着色剂的色料。![]()
元 釉里红秋水纹匜
3、明代名釉
甜白釉：在色调上温润如玉，清甜滋润，故称“甜白釉”。（注：甜白釉和青花料相容性好，且在色泽上既能有效衬托青花发色效果，在一定程度上说为成就明代青花的历史地位功不可没）。生坯上施釉适合厚度为1至1.5毫米，烧成温度为1250℃至1280℃。![]()
明永乐 甜白葫芦形绶带耳扁壶
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明 永乐 甜白三系竹节把壶
多用于刻有花纹的瓷胎，黄色纯正且透明性强，刻画的花纹清晰可见。在生坯上施釉适合厚度为1至2毫米，如有藏品想送拍咨询可联系福羲彭先生：壹叁玖，零贰叁零，零肆零捌，其他勿扰。烧成温度为1250℃至1280℃（注：在素烧坯上施浇黄釉900℃左右的温度在红炉亦可烧成）。![]()
明弘治黄釉金彩牺耳罐
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明晚期 娇黄锥拱兽面纹鼎
（注：由于当时烧造这种红色釉是为了装饰大明皇权的祭器，其他任何器皿上都不被允许使用，是皇权唯一可以使用的瓷釉，口底有都有灯芯边——这个“灯芯边”在鲜红釉面的衬托之下显得轻松舒缓。（注：清《历代名瓷图谱》中对祭红的说明文字：……祭红，其色艳若朱霞，真万代名瓷之首冠也）![]()
明宣德 《宝石红僧帽壶》
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明宣德 《宝石红僧帽壶》
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明宣德 《宝石红僧帽壶》
景德镇方言中“祭”和“醉”发音一样，所以又把祭红叫做“醉红”，同样因为方言的原因。（注：又由于这种红色釉湿润温和，镇民们又把祭红称作“霁红”；）。但是祭红釉对烧成条件的敏感性极大，因此成品率极低，成功烧造之后身价高。（注：历史上历代官窑在配置祭红釉时，都不惜工本，使用珊瑚、玛瑙、寒水石、玉石、珍珠、黄金等，但是极少有成功作品存世）。祭红釉属“铜红系釉”，在生坯上施釉，以1250℃至1320℃的温度烧成![]()
明宣德 红釉印花龙纹盘
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明宣德 红釉印花龙纹盘
铁锈花：在色调上呈铁锈般的金属光泽，釉色中有经常盛开一些“金属花纹”，故名“铁锈花”。（注：《陶雅》记载“紫黑之釉，满现星点，灿然发亮，其光如铁……”）属“铁系釉”，且含铁比例较高，在烧成过程中不受火焰气氛的影响，呈色很稳定（注：还原焰烧成时色泽暗黑发绿；氧化焰烧成时色泽偏赤带褐；（注：厚薄不影响烧成稳定性，产生不同发色效果而已），![]()
元末明初磁州窑铁锈花黑釉梅瓶
4、清代名釉
桃花片：一种浓淡相间的浅红色，颇似桃花、海棠红色调，故称“桃花片”或“海棠红”，也称“美人醉”或“美人祭”。其色调在绝大多数情况下呈色变化大，是色釉里最难烧造的瓷釉之一（注：因其呈色千变万化极难掌握，按照呈色效果得名不同：桃花片属“铜红系釉”，是颜色有发生“窑变”现象的典型代表性瓷釉。一般在生坯上先施较薄的青白釉，再施桃花片釉，最后罩一层白釉，以1250℃至1280℃温度烧成。![]()
清康熙豇豆红釉莱菔尊
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清康熙豇豆红釉莱菔尊 底部
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清康熙豇豆红釉太白尊
阴差阳错烧制出“郎窑红”瓷釉，从配釉、工艺、烧成等情况推测，郎红釉也是极难控制的瓷釉之一，是容易发生“窑变”的代表性瓷釉之一。在生坯上均匀施釉，以1300℃至1320℃的温度烧成。![]()
清康熙霁红釉笔筒
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清康熙霁红釉笔筒
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清康熙郎窑红釉穿带直口瓶
（注：乌金釉是在定窑和建窑的瓷釉基础上创新得出的，同时得益于产于景德镇本土的乌金土，这种土含铁量在13.4%，色泽纯正）。在生坯上施釉1至1.5毫米，以1250℃左右温度烧成。![]()
清雍正乌金釉高足杯
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清雍正乌金釉高足杯
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清雍正乌金釉高足杯
冬青釉：在色调上青中泛绿，釉面浑厚明亮，质坚有寒光，故名“冬青釉”。（注：冬青釉是实际上是仿北宋东窑瓷釉而制，所以原本应该叫作“东青”。景德镇在明代时只仿釉色，乾隆朝冬青釉瓷盛极一时，后来把高级瓷泥生产的冬青釉瓷叫做“东正器”）。![]()
康熙冬青釉暗花海水龙萝卜尊
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冬青釉凸花如意耳葫芦尊 雍正
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乾隆冬青暗刻纹双耳樽
最开始分为“鳝鱼黄”、“皮绿”和“黄斑点”三种单独色釉，后整合出在色调上呈暗绿色，又散布着暗黄色星点的一种瓷釉，在生坯上施釉1毫米左右，以1250℃至1280℃温度烧成![]()
清乾隆厂官釉绶带耳葫芦瓶-北京故宫的宝藏
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清乾隆 茶叶末釉描金银多子多福绶带耳葫芦瓶
祭蓝：在色调上鲜艳发亮，釉色不流淌，无纹理，呈色稳定（注：是从天蓝釉的基础上创新出来的，因为釉色积淀深沉，又叫“积蓝”）。在祭蓝釉烧成的瓷器上，用金水描绘各种花卉图案再经红炉焙烧，形成“祭蓝描金彩”（注：这是釉下和釉上综合装饰手法，金线耀眼，相得益彰）。祭兰以钴为着色剂，配以釉果、长石，以钙、镁做助溶剂。![]()
清雍正 霁蓝釉收口大洗
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清乾隆 祭蓝釉碗 (一对)
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清同治 祭蓝釉象耳方瓶
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