当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等
但你知道吗？
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康风险
问题出在吃
47岁的张先生（化名）感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天腹痛加剧，还都是黑便。张先生吓坏了：“不会是肠癌吧......”
在医院进行了胃镜和结肠镜检查后，发现张先生的肠道很健康，但一年前同样健康的胃里却出现了一个5*8cm的结石。
真的会长结石吗？
山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。
此外，最近
不少人家里餐桌上
都少不了各种蟹
然而，螃蟹和其他食物相克的传言也不少
螃蟹究竟和什么食物不能同食呢？
杭州市第一人民医院营养科主任杨任华表示，螃蟹的营养价值比较丰富，然而网上流传着的“食物相克”表，就有螃蟹与各种食物的组合。
事实上，没有所谓的食物相克，只是一些食物同时食用会对胃肠产生一定的刺激，可能会引起腹泻、呕吐等胃肠不适的症状。对肠胃不好的人群，更需要格外注意，以免引起身体不适。
羊肉
中医认为：羊肉性温，补体虚，祛寒冷，有温补气血的作用。而蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、通经络、散诸热、清热滋阴之功。螃蟹与羊肉性质相冲，同食过多会不利于营养吸收，不利于肠胃健康。
柿子
螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外，柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等现象。
茶叶
不建议一边吃螃蟹一边喝茶水。茶叶中富含丰富的茶多酚和鞣酸两种物质，与螃蟹中的蛋白质会结合形成沉淀物，转化成人体不能吸收的物质。它会加重肠胃负担，严重时会导致便秘和腹胀。所以吃螃蟹的时候不适合喝茶，可以在吃完螃蟹2-3个小时后再喝茶。
梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后最好不要吃梨，和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
冷饮
冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，极有可能会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即刻喝冷饮。
螃蟹跟啥是绝配？
黄酒
黄酒能够起到去腥的作用，更适合配合螃蟹这种河鲜类的食物，但也不能过多。比如黄酒50克左右（酒精15克以内）已经足以佐餐，又没有超过膳食指南中的酒精限量。
姜和醋
来源：广州日报 健康杭州
编辑：陈微雯 谢文静
责编：陈虹 贤云
编审：梁杰
