看着街上依然炫短袖的人群
你告诉我“今天立冬”
这！太难以置信了吧！
今天是
二十四节气中的立冬节气
厦门又要出现
穿短袖
喝四物鸭汤
吃羊肉炉的场面了
虽然
根据气象学标准
厦门都还没成功入秋
（连续5天日平均气温≤22℃）
立冬！它就欢天喜地地来啦
先来看看厦门最新天气
今明两天
冷空气还将继续影响我市
夜晨凉意明显
夜晨最低气温在16~17℃左右
预计从9日起
冷空气影响告一段落
我市气温将小幅回升
白天最高气温将达到30℃左右
受冷空气和台风“银杏”外围环流
共同影响
6～7日我市及海上风力持续较大
请注意防范
立冬了。
立冬是冬季的第一个节气，意味着万物进入休养、生气开始闭蓄。古书里说，冬者，终也，万物皆收藏也。
闽南谚语有云：“立冬立冬，杀鸡杀鸭补嘴空(嘴巴)。”
闽南地区的立冬习俗归结起来主要有三个方面：
一是要祭拜地神，要感谢大地(大自然)，同时也要敬老祖宗；
二是酿黄酒，还要吃一些滋补品，比如鸡鸭鱼肉、羊肉、猪蹄等，还有当归、八珍、糯米、龙眼干以及食用糖和面粉做的糖蒸糕等；
三是补衣裳，立冬过后要做新衣服，冬去春来，准备好新衣裳迎接新的一年。
另外，闽南俗话说：“立冬蔗，多食无病痛。”立冬时节，适当食用甘蔗对身体有好处。
立冬了
以下的吃羊肉指南
赶紧收藏
闽南人对于羊肉
有着自己独特的开启方式
“老姜羊肉煲”是闽南人吃羊的常规操作。
选用带皮的本地羊肉，备用香料可以根据自己的口感来选择，简单的可以使用陈皮和当归即可。
烹饪步骤：
第一步：热锅麻油爆香老姜；
第二步：加入焯过水的羊肉进行煎制；
第三步：加入白糖炒出糖色，加入备用香料和水，文火炖2小时；
第四步：最后放入炸好的姜丝即可。
“鱼羊鲜”的吃法更是历史悠久。“鲜”字是“鱼”字和“羊”字组合，这对绝佳拍档，让爱吃鱼和羊的人根本无法抵挡。
快来学学，“鱼羊一品鲜”怎么做！
可以选用宁夏盐池滩羊的羊排，其肉质更加鲜嫩肥美。羊排去腥的方式有很多，可以使用地瓜粉去腥：在羊排上加点地瓜粉，揉搓均匀，抓出血水，再用40度温水浸泡半小时后捞起来焯水，就可以开始制作了。
制作步骤：
第一步：准备桂花鱼骨煎制，加热水熬成浓汤，将浓汤烧开，下羊肉；
第二步：放入香料包，上盖，文火炖煮1小时。期间可加入当归、胡椒、花椒去腥，也可以加入白萝卜去腥；
第三步：汤烧开，用漏勺下入片好的鱼片汆烫至变白，捞起，放入芹菜珠、香菜末，最后淋上一勺高汤，即可食用。
羊肉有着丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分。温润的羊肉，益气补虚，让人欲罢不能。
你最爱的羊肉吃法
又是什么呢？
欢迎留言
不说了
小编赶紧回家炖羊肉去了
编辑：余海燕
责编：陈虹 贤云
编审：林军
