竹叶青酒属于配制酒，具体来说是一种露酒。
竹叶青酒，这一名字或许对许多人来说并不陌生，但它究竟属于哪一类酒呢？简而言之，竹叶青酒是一种配制酒，更具体地说，它是一种露酒。它以优质汾酒为基酒，融入当归、陈皮、紫檀、公丁香、砂仁等多种药材精心配制而成，不仅具有独特的香气和温和的口感，还承载着中国传统的保健酒文化。
竹叶青酒的历史可以追溯到南北朝时期，那时它是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。而现代的竹叶青酒配方，相传是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计，并流传至今。这一配方不仅保留了传统酒的酿造精髓，还融入了中医的理念，使得竹叶青酒在品味之余，更添一份对身体的呵护。
竹叶青酒的制作工艺
竹叶青酒之所以能够拥有独特的色香味，得益于其精湛的制作工艺。
以汾酒为基酒：竹叶青酒选用优质陈年汾酒作为基酒，这是其独特风味的基础。汾酒以其清香、绵软和醇厚的特点而闻名，为竹叶青酒提供了良好的酒体基础。
添加中药材和辅料：在汾酒的基础上，竹叶青酒加入了淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰、当归、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材。这些药材不仅为酒增添了独特的香气，还赋予了其多种保健功效。同时，还加入了冰糖、雪花白糖、蛋清等辅料，使得酒的口感更加丰富。
独特的色香味：经过多次加工和陈酿，竹叶青酒呈现出金黄透明而微带青碧的颜色。其香气独特，既有汾酒的清香，又有药材的浸液香，芳香醇厚。入口甜绵微苦，温和无刺激感，余味无穷。
竹叶青酒的风味与品鉴
竹叶青酒的风味独特，既保留了汾酒的清香特点，又融入了多种药材的香气和口感。其颜色金黄透明，微带青碧，让人一眼便能感受到其不凡的品质。品尝时，可以先闻其香，再品其味。竹叶青酒的香气芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和无刺激感。细品之下，可以感受到其多层次的口感和余味无穷的魅力。
对于喜欢品尝美酒的朋友来说，竹叶青酒无疑是一个值得尝试的选择。在品尝时，可以注意其色、香、味等方面的特点，感受其独特的魅力。
最后，建议大家在购买和品尝竹叶青酒时，选择正规渠道和品牌产品，以确保其品质和口感。同时，也要注意适量饮用，享受美酒的同时保持健康的生活方式。
