荐见口碑推荐:纯粮酿造!山西散打老陈醋/沙棘醋,历代传承的古方工艺,还原山西醋最本真的滋味

文化   2024-09-14 20:11   天津  

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以下也是来自接龙社群的好物推荐:

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山西散打老陈醋/沙棘醋

香醇绵久 纯正本味

市场价38/斤 接龙价39.9/4斤


添加剂满天飞的时代,连调味料都不能幸免,但有一部分山西当地人是非常幸运的,他们日常吃的醋都是纯粮酿造,固态发酵,无任何添加,甚至久藏不坏,山西这家开了30多年的老醋坊。



每天清早就排起了打醋的长队,都是住在附近的街坊邻居们,离得远的还会拎着醋壶骑个小电驴专门过来。



人气如此之高,醋坊老板积极开拓新市场,给咱们安排了两款经典醋:散打老陈醋和沙棘醋,守缸上千天才能沉淀出的甄味。



两种口味,极致性价比,绝对福利款,不到10元就能买一斤陈酿三年的醋。



完全由纯粮酿造、固态发酵而来的醋,可以激发出最醇香的味道。无论是吃饺子/包子蘸上一点,还是在一碗面上淋上一些,让食物本身的鲜香成倍式增长!酸味、鲜味、香味……



都是通过醋与粮食之间美妙的互相反应,让舌尖获得香醇绵久的享受~



取自秋收金稼酿,液成汩汩万家香,历经风雨知甘苦,尝遍青酸炼玉浆。



固态纯粮酿造的老陈醋,色泽浓褐,要比市面上的液态发酵或者勾兑醋要深很多!



非遗老陈醋完全是粮食发酵的自然色泽,不像勾兑醋色泽不均匀而是更加醇厚、浓郁,舀上一勺往壶里灌,就像一把抖落开的深棕绸缎~



外地人来山西玩想要找这种散打老陈醋,在景区一斤就要38元。



线上某知名店铺买山西老陈醋,一壶也要48.9元,我们团购买一送一,整整4斤,只要39.9。


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香醇绵久 纯正本味

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1

纯粮酿造 非遗工艺

真真正正的山西老陈醋


好醋,离不开好水、好料 、好工艺!



不管世界如何变化,唐风田源依旧坚持采用古法酿制,非遗传承的技艺,还原传统老陈醋的酿造过程。



精选优质高粱、大麦、豌豆等五谷多种原料,经蒸、酵、熏、淋、陈的传统古法工艺酿就而成,呈棉、酸、香、甜、醇的独特风味~



最关键的就在最后一步——冬捞冰,夏伏晒,“冰封三九曝三伏”,冻出酸香,晒出绵醇,出去一半以上的水分,醋的颜色逐渐转为黑褐。



要经历三年以上这样的操作,经过这样水分不断地流失,缸内的陈醋才会浓缩成真真正正的山西老陈醋~



非遗工艺,就是要比其他牌子的更香!更醇。



一日三餐不可少的调味料一定要买0添加!


尝过山西正宗的老陈醋,才会对那种浓郁酸香念念不忘,是山西人刻在舌尖上的追求~



市面上醋虽多,但品质良莠不齐,真假难辨,我们这款【非遗醋】打开盖子就能闻到浓郁的醋香,吃起来很鲜香,非常自然的粮食味道。



选纯粮酿造,不添加味精和色素等任何防腐剂,怪不得被本地人追捧了三十多年~



2

三年陈酿老陈醋

地地道道酸香扑鼻


除了配料表还要看酸度和年份,固态发酵,陈酿【三年以上】的醋,才能达到【6°+】的酸度~



最传统的山西老味道,地地道道酸香扑鼻,无论炒菜还是拌面都绝配!爱吃醋的朋友绝对不要错过山西老陈醋!


三年陈酿沙棘醋,酸度5°+,在传统老陈醋的基础上加入了沙棘作为酿造原料。



沙棘果浆的天然VC宝库、沙棘叶清热降火,还加入了枣汁进行酸味的调和,整体更加绵柔,适合不那么爱吃酸的朋友们,凉拌菜淋上一些,一绝。



再看执行标准,【GB/T18187】才是固态发酵的老陈醋国标标准~



再看保质期,只有真正【0添加】的老陈醋,才敢将【久藏不坏】打在标签上。



陈酿三年以上,醋已经到了越陈越香、越陈越好、历久弥香的程度~



还有我们的老陈醋和其他食醋的检测对比,对比出真理!山西古法非遗老陈醋YYDS!


3

非遗散打醋 全新上市!

两种口味任选 还有惊喜组合装


除了最传统的老陈醋,还有加入了【沙棘】酿造而成的沙棘醋。



最具山西当地人吃醋习惯的大壶装,包装极简,量大实惠,久藏不坏。



接龙价39.9/4斤,山西当地人排队打的醋,30年老醋坊,100%纯粮食酿造!拒绝勾兑。


各种吃醋的食谱大放送,没尝试过的话快吃起来吧~



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香醇绵久 纯正本味

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