2024年9月5日下午，膳食科组织全体食堂监管责任人、超市承包管理人和食堂从业人员在食堂一楼大厅召开了食品安全工作会议，会议由膳食科科长宋红星主持。会议传达了省、市、县和学校关于饮食安全工作指示业精神，就如何做好学校食堂工作进行了动员安排。
本学期我校中高职录取新生达1200多人，就餐人数增多，供餐压力增大，学生食堂克服餐饮人力短缺、新就业人员业务操作不熟练等困难，有效保障了的膳食供应工作，做出的成绩是值得肯定的。但从目前的供餐情况来看也出现了许多问题，如供餐窗口出餐速度慢、粗加工和切剖环节不细致、免费供应汤量不足等安全管理和服务保障过程中存在的问题，要求食堂从业人员能够按照国家食品卫生法标准进行操作，严格贯彻落实校领导指示要求。
下周起，我校将开展一次食品安全自纠自查活动，全面检查、整改食堂食品安全和服务保障各环节、各流程的漏洞、短板和问题。同时学校将邀请市、县食品监管部门对我校食品安全工作进行检查指导，提高我校食品安全管理和饮食服务保障工作。
供稿：宋红星
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审稿：苏永红
