砚山：守护学生的美好“食”光

时事 2024-11-05 16:37 云南

食品安全关乎着每一个人的生命健康，是最大的民生工程、民心工程。砚山县纪委监委把学校食品安全领域突出问题纳入日常监督重点关注范畴，组建了联动监督检查组，围绕食品采购贮存、运输加工、食品安全溯源、供餐等环节开展全链条监督，深入查找学校食品安全问题背后的责任、作风和腐败问题。

了解厨房卫生。

检查食材新鲜度。

日前，检查组采取不打招呼、直入一线的检查方式，来到砚山锦图教育发展有限公司查看了解有关情况。

分装西红柿。

查看储备室。

查验后厨。

检查留样食材。

秋天的晨光透过窗户照进该公司的食材分装室里，显得特别暖和。验货、清点、登记……分装室里，工人们正忙着将各所学校所需食材按照订单数量进行清点、分装，并移送到对应学校的暂存区里等待配送车辆来装车。在工人根据订单对蔬菜进行分装时，检查组人员也进行抽样检查，并向该公司营销部经理了解新鲜蔬菜和肉类的储存情况、运输条件、运输时间，对食材在路途中是否会发生变质进行了评估。留样室里，检查组对照食材留样标准，仔细检查了冰柜温度，留样分量、质量、时长，以及冰柜周边环境等各环节。

“食堂对库存过期、临期食材是如何处理的？”“在卫生清洁及消毒方面是如何做的？”“从业人员是否持有健康证？”……检查组走进维摩乡中心小学的后厨，向管理人员了解食材验收、存储、卫生等情况。

了解营养餐分餐情况。

午餐时间。

随着下课铃声的响起，学校食堂里变得热闹起来。检查组人员与学生亲切交流，向学生了解营养餐的分餐情况，询问学生是否吃得饱、饭菜是否好吃，在愉快的交流中收集相关问题线索，守护学生的美好“食”光。

来源：砚山县纪委监委

编辑：周秋

校对：刘虹

制作：张振飞

责编：关韦伟

终审：徐昌建

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