港北区“菌中皇后”畅销北上广深

文摘 2025-01-20 20:45 广西

港北区根竹镇食用菌产业基地推广运用液体菌种制种、工厂化立体式栽培等新技术新模式种植的竹荪，销往北京、上海、广州、深圳等一线城市。2024年，该基地的竹荪产量1万多公斤，产值200多万元。全媒体记者易舟琴摄

1月15日，记者走进港北区根竹镇食用菌产业基地的智能菇房，只见4排5层架式菌床上面长着一枚枚大小不一的竹荪蛋，还有一些头戴墨绿帽、身披洁白裙、脚蹬浅红靴的“雪裙仙子”破“壳”而出穿插其中。工人有序地把成熟的“雪裙仙子”扭转摘下，轻轻地放入篮筐，随后分拣、装筐、入库，准备外运销售。

据了解，竹荪是一种隐花菌类，成熟的竹荪基部是蛋形的菌托，是整个子实体水分和养分的主要来源；中间有一根泡沫状的菌柄，蓬松的结构能使其迅速膨胀伸长，将顶部的菌盖从菌托中顶出；之后，再从菌盖内部垂下长长的一围细致洁白的网状裙，被人们称为“雪裙仙子”“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

“这里是品品鲜食用菌项目的一个基地，专门种植竹荪。今天工人从7点忙到10点，采摘了50多公斤竹荪，鲜竹荪批发价为每公斤200元，当天营收1万多元。”港北区根竹镇食用菌产业基地负责人黄耀勤说，每天采完后，先冷藏，然后通过空运、冷链物流的方式，发往北京、上海、广州、深圳一线城市，通常第二天就可以上到市民的餐桌了。

该基地推广运用液体菌种制种、工厂化立体式栽培等新技术新模式，33座菇房都装有温度调节设备，实现制冷、制热、出风等自动启停，科学合理控制温度、湿度等，极大保证了竹荪的生长环境，同时提高了空间利用率，保障竹荪的产量和品质。

“竹荪种植分三个阶段，每个阶段的温度都不一样，竹荪播种时，室内湿度要达到70%左右，温度需在18摄氏度左右，等到菌丝爬上来时，温度要提升到20摄氏度，再到菌蛋出来时，温度需达到22摄氏度。基地的智能化种植菌房可以智能控温控湿，一个人就可以管理10多个菌房。”黄耀勤说，基地通过智能化菇棚的运用，实现竹荪四季不间断地错季栽培。

据悉，竹荪的生长周期因品种和栽培条件而异。从接种到收获，竹荪需要经历3到4个月的时间。在这段时间里，竹荪菌丝在培养基中生长，逐渐形成子实体。当子实体长出并成熟时，即可采摘。

“竹荪浑身都是宝，竹荪帽剥下来后，可以通过低温烘干制作成竹毛肚，竹荪‘蛋托’里的‘蛋液’还是很好的化妆品原材料，‘蛋托’还可制成肥料。”黄耀勤说。

该基地依托智能菇房，竹荪的种植突破了地域、环境、季节的局限，竹荪四季不停、源源不断地产出，一年可种植两批竹荪，实现常年高产、稳产、优产，经济效益明显。2024年，该基地的竹荪产量1万多公斤，产值200多万元。

“我住在幸福社区，来这里上班平均每个月收入3000多元，在基地里干些浇水、采菌菇类的杂活，活不重，离家又近，挺好的。”根竹镇幸福社区居民廖香苹说。目前，在该基地，像廖香苹一样的员工有15人。

✦内容来源：贵港日报

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