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对于懂行的食客，吃牛不仅要吃肉，肉筋更是不要放过。
大块肉筋，连着一丝嫩肉，炖煮的晶莹剔透，裹满了浓郁的汤汁，一口吞下去就只剩一个字“香”。
炖透了的肉筋，酥软可口，舌尖一抵就能碾碎，要紧的是酥而不烂，保留它原本的形态，还要略带嚼劲，才是吃肉筋的灵魂。
如果说除了好吃对它还有第二印象，那就是难做，费时费力，还不容易做出好味道的筋头巴脑，煮不不好，又硬又不入味，吃不下丢掉又可惜。
直到小编发现了它，不用自己调味，开袋加热就能吃的筋头巴脑。
真的是厨艺小白和懒人的福音，来自内蒙草原的精品黄牛，选用每头牛只产10斤左右的牛蹄筋，搭配牛肉，文火慢炖酥而不烂，回味无穷！
常温下保存，打开包装加热就能吃，一袋足足500g，超多的大块牛肉、肉筋，还有浓郁的汤汁，看着就流口水。
加热后蒸汽舞动着，带着它的香味四处蔓延，所到之处无不垂涎三尺。
夹起一块肉筋，裹满浓郁汤汁，放入口中，不用太费力的咀嚼，美味就在舌尖绽开。
一块接着一块，说不出的满足感，仿佛这一刻什么烦恼都可以先放下，只想放松的享受这份盛宴！
01
筋头巴脑属于北方菜，原材就是平时觉得难嚼连皮带筋的肉，可经过这么一炖，就不一样了。
汤汁浓郁，肉、筋酥软香嫩有嚼劲，而且越嚼越香，咂尽其中滋味，方才舍得咽下。
不仅仅的是味道好，牛肉营养丰富，富含优质蛋白质，还有维生素B6、亚油酸、铁等营养元素，综合口感在一众肉类中，算是出色的了。
再配上细腻的牛蹄筋，它不含胆固醇，脂肪又比肥肉低，还含有丰富的胶原蛋白，好吃营养，又低负担。
烹饪超方便，营养又丰富，口感细腻软嫩，还有香辣、原味，煮面、配饭、涮锅全家人都能吃。
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02
筋头巴脑选用的原材黄牛，是出产于康新在科尔沁草原的自有牧场。
黄牛体格健壮，适应性、耐寒性极强，肉质软嫩，味道鲜美。
科尔沁草原位于北纬42°5′～43°5′，海拔 250～650米，是世界公认的黄金草场，又被誉为“天堂草原”。
全境内流经240条大小河流，还有20多座大中型水库，有着优质的水资源。
在这里，小牛采取放养的方式养殖，食肥美的青草，饮清澈河流，成长迅速，肉质都很细嫩，做出的筋头巴脑，才更好吃。
肉筋的选择上也做出了升级，传统筋头巴脑牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋什么都有，有些部位炖的再到位都还是“难嚼”。
康新的筋头巴脑，转而选用牛蹄筋，一头1000斤的牛只产10斤左右牛蹄筋，十分珍贵，口感也更细腻。
03
一份优秀的筋头巴脑，讲究的不仅是用料，还有牛肉和牛筋的配比，恰到好处才好吃。
小编推荐的筋头巴脑，那是可是经过反复调配比例，最终确定在肉和肉筋比例为1/3，不柴又不腻。
清理分割好的筋头巴脑，用加入番茄的牛骨高汤中文火慢煮，水温严控在85℃，经过长达180分钟的炖煮,筋头巴脑熟的透透的，吸满高汤软嫩入味。
随后在进行真空包装，锁住新鲜，同时也隔绝空气，无防腐，常温状态就能长期保存。
制作筋头巴脑的的企业，是内蒙当地的重点企业，拥有自己的牧场，又引进了国内外先进生产加工设备，拥有完善的自动化生产线。
每一袋筋头巴脑的生产都是严格按照GMP标准（“优良制造标准”），工厂又是通过IS09001质量管理体系和HACCP体系认证。
每一批产品都会进行检测后，方可出厂，食品安全有保证，吃的才放心！
好这口又怕费事，有了加热即食的筋头巴脑就可以解解馋了。
撕开包装微波炉加热分钟就能吃，配上面条、米饭，连汤汁都不会浪费。
或者起锅配上，萝卜、玉米、土豆，咕嘟一下，揭盖就是一道大菜。
或者用它做火锅底料，一家人围在一起，热乎乎的吃罢牛肉、肉筋，再用浓郁的汤汁涮菜，幸福感满满。
重要的是好吃、方便还不贵，足不出户，在家就能享一份筋头巴脑盛宴，方便又满足！
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