天水花牛有多牛?

文化   2024-10-18 12:30   广东  


甘肃的苹果熟啦!


那个流传很广的“甘果甜翻了半个中国”的说法,其中该有一半功劳来自甘肃苹果。


果形优美,色泽亮丽,多汁甘甜,名字里自带味的肃把苹果作为送给全国人民的年度压轴礼。


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01

精品12枚 共10斤(果径85-90mm) ¥100

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花牛,土到极致便是潮
如果说,美国蛇果靠着伊甸园里智慧果的传说声名大噪,那甘肃苹果的代表——天水花牛苹果,却有种是土到极致则是潮的喜感。

花牛不是牛,而是一个村子,高铁天水南站,就位于花牛村附近。以村名为果名,源于注定被历史记住的有趣一笔。


早在1927年,天水就开始种植苹果。

1956年,原天水县廿铺公社花牛寨大队引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种,在技术人员的指导下,成功培育出色、形、味俱佳的苹果。


到了60年代,天水第一次向香港试销1500公斤苹果,临到启运,突然想到没写明产地,不好掌握销售情况,于是一人拿起铅笔,随手在包装箱上写了“花牛”两个字。

没想到,这批苹果一鸣惊人,由港商卖给英国人,英国人又把它卖到美国。远渡重洋,用的就是“花牛”的名字。

有着土土名字的花牛苹果,却有优雅迷人的外形

从此,“花牛”便成了中国优 质的苹果的代名词。

1974年国家外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。

天水也因为花牛苹果的广泛种植,成为亚洲蕞大的元帅系苹果基地。天水花牛苹果和美国蛇果、日本富士一道成为世界三大知名苹果品牌。

“中华名果”、中国驰名商标、全国优质农产品博览会金奖……花牛苹果也在国内外拿奖。

来自西部农村、顶着土土名字的花牛苹果,因为好品质,走在了水果界的潮头。


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苹果里的“两面派”
每个苹果爱好者,都有可能被花牛苹果欺骗两次。

第一次,是见它在枝头之时。

挂果期的花牛,便呈现出通体红艳的色泽,香气也一点点溢出,让人误以为它已经成熟。

可当你忍不住摘下咬开才能知道,红艳的果皮下藏着青色的果肉,所谓“心急吃不了好花牛”。


第二次,是将成熟的花牛放几天之后。

那时的你,可能已经爱上了它松脆的口感,喜欢咬下果肉,喜欢吃到果核都香甜的回味。

果肉变黄,花牛成熟的标志

接下来就是关键的几天。

几天过去,花牛的外表依然红得诱人,可内部已经开始慢慢糖化。

松脆致密的果肉开始变得绵软沙面,拿个勺子就可以挖着吃了。

“下至不会走,上至九十九,都能吃花牛”,这句顺口溜就此而来。

花牛一果两吃的秘密,在于培育出的独特品种,更得益于天水得天独厚的地理环境。

天水位于甘肃省东南部,横跨黄河和长江两大水系,属暖温带半湿润半干旱气候。


山多川少,土层深厚,年日照时数1700-2300小时,在果品成熟期昼夜温差大,8-10月份昼夜温差达10-15℃,有利于果品糖份的积累。

冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,苹果一口咬下去好好吃~

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03严选的花牛有什么特殊?

这款花牛苹果来自花牛苹果的核心产区——天水市花牛镇南山万亩基地,这里的果子果型好口味棒,除了得天独厚的地理位置和果农的精心养护,更离不开科学种植的加持:

没错,这里也是著名果树专家呼丽萍的实验基地。


呼丽萍师从我国落叶果树植保专家张领耘,1982年在甘肃农业大学毕业走上工作岗位后,便一直坚守在果树病虫害防控技术研究,“花牛”苹果、天水大樱桃提质增效栽培技术研究与推广生产一线。

经过科技加持的花牛苹果果然不一样,科学的果树管护经验,造就了这里与众不同的花牛苹果。



颜值高,营养丰富


花牛苹果平均单果重260g左右,全面鲜红或浓红,色泽艳丽。


果个整齐,果面光滑;果肉黄白色,肉质细,松脆,汁液多,风味独特,香气浓郁。


相比于往年,今年雨水丰沛,没有受灾,花牛迎来丰收,果型高桩、五棱突出,果型好。


临近10月底,花牛苹果也进入了赏味期,一果两吃,可爽脆可粉面。



连续5年

来自天水花牛苹果核心产地

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温馨提示:
1、果子表层的白霜为果树上生长的一层天然保护膜,吃时简单冲洗干净即可;
2、果园直采,顺丰包邮发货;
3、收到产品如果有坏果问题,请第一时间拍照联系客服处理。

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知名文史作家,已出版《一看就停不下来的中国史》《文治帝国》《疑案里的中国史》《唐诗里的风云史》《宋词三百年》等畅销书。新榜人文自媒体,今日头条年度优质创作者,网易年度影响力作者。深度+原创好文,在这里遇见不一样的历史。
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