茶香四溢
茶，香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，
将知醉后岂堪夸。
故事从一次发现开始......
壹
课程起源
茶文化
在幼儿进行一次区角活动时，陶漫妮几个小朋友突然跑向老师......
漫妮：“老师你看，你的水杯里面跑进去了东西，这些是什么呢？”
周壹：“我知道这些是茶叶，我喝过这样的茶，可苦了。”
靳懿轩说：“我也喝过，但我觉得一点也不苦。”
周壹：“你看这个水变成的红色。老师，所有的茶泡着水都会变成红色吗？”
起源
没想到一杯茶引起了幼儿的好奇和疑问，于是本班开展了以《茶香四溢》为主题的班本活动，其目的是利用幼儿身边熟悉的物质资源，通过幼儿的观察、搜集、了解、使用，从而对茶叶有更深的认识。
贰
课程脉络图
叁
课程实施
感知|茶知识
趣味大调查
淼淼说：“茶为什么是苦的？”
雨晗说：“茶是怎么来的？”
带着这些问题，孩子们开始通过查阅资料和询问家长等多种方式了解茶，并把自己的发现记录下来。
神龙与茶
对于茶叶有了初步的了解后，孩子们常常说茶叶是爸爸妈妈种出来的，那么真的是这样吗？其实中国有很长的饮茶历史，现在已经无法确切的查明起源于哪个时代了，有的认为起源于古代时期。总之众说纷纭。现在，有关中国饮茶起源最普遍的说法是“神农说”
教师思考：
茶叶是怎么来的？这是一件非常值得去深入探究的事情。孩子们通过“听故事”，简单了解茶文化，知道神农的勇敢和为人类做出的贡献，初步知道茶的作用，同时激起了孩子们，进一步探究茶的兴趣。
各种各样的茶
孩子们想法
媛欣说：我发现我带的茶叶是卷卷的！
媛媛说：我的茶叶闻起来香香的！
梓睿说：茶叶为什么这么多形状？
科普小知识
中国最常见的六大类茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
为了让幼儿近距离的了解茶叶的不同种类，老师将不同茶叶装盘后分发给每组，让幼儿去看、去摸、去闻......
通过观察，孩子们了解到茶的品种不同，颜色和形状也各不相同。
干干的茶叶遇到水会有什么神奇的变化呢？孩子们纷纷展开了猜想。猜想结束后我们为孩子们准备了开水，通过泡茶，观察茶叶在开水中的变化，进一步的了解茶叶不同特征。
轩轩：我的茶叶是绿色的（乌龙茶）
宇宇：我的茶叶变成了绿绿的树叶。（铁观音）
游茶园 采茶忙
1.游茶园—采茶
大一班的孩子们在周末的时候进行了亲子采茶活动，孩子们和爸爸妈妈一起去采茶叶，体会到采茶的辛苦！
2.游茶园—绘茶园
大部分的孩子都去过茶园，但有一小部分孩子因为一些情况没有去，所有我们通过视频、照片、小朋友的分享来让没去的的小朋友认识茶园，并通过绘画的方式记录下来。
3.游茶园—制茶
孩子们和爸爸妈妈一起观看了茶厂用机器制茶还通过视频了解人工制作的过程，让孩子了解科技对我们生活带来的便利。
制作|茶制品
好喝的八宝茶
阳阳：八宝茶，是不是里面有八样宝贝啊！
萱萱：我知道八宝茶里面有葡萄干，因为我喝过八宝茶的哦！
看见孩子们对八宝茶对这么感兴趣，于是我们组织孩子们一起了解八宝茶、并制作了八宝茶，让幼儿通过亲身体验、实际操作来感受八宝茶的奇妙之处。
1.观察老师泡的八宝茶
2.品尝八宝茶
3.领取八宝茶材料
4.观察八宝茶材料
5.制作八宝茶
赠送八宝茶
美味的茶叶蛋
茶叶蛋是我国一种拥有悠久传统的蛋类加工品，也是中国传统美食之一。茶很嫩，蛋很香。怎样才能煮出美味的茶叶蛋呢？让我们跟随宝贝们一起来场煮“茶叶蛋”的探索之旅吧！
了解茶叶蛋的制作过程
认识制作茶叶蛋所需材料
制作茶叶蛋
领取鸡蛋
敲破鸡蛋壳
敲碎的鸡蛋放入卤汁中
搅拌
静放入味
品尝
夏天的第一杯奶茶
夏季温暖饮品怎么能少了奶茶，我们一起来制作第一杯奶茶吧.........
煮芋圆
红茶叶、白糖炒到焦黄色，倒清水煮开，再倒入纯牛奶，煮开后过滤一下放凉。
JUNE
装杯
围炉煮茶
为了让幼儿感受与自然四季为亲，与人间烟火相传，与同伴煮茶欢愉，慢享童年的有趣体验。我带幼儿一起感受煮茶的快乐之旅。
走进|茶礼仪
茶艺
泡茶之前我们先来认识一下茶具吧~
茶是怎么泡的，应该怎么泡？让我们和小朋友一起欣赏真正茶道。
在优雅音乐的陪伴下，老师一边演示一边讲解泡茶的流程！从温具、取茶、投茶、冲茶、倒茶......直到回味，将泡茶的每一道工序一一呈现出来，孩子们静心观赏。
幼儿对泡茶充满了兴趣，为了方便幼儿对茶进一步探索，我们开启了对茶艺的“研究”。
茶礼仪
当长辈给倒茶时，五指并拢成拳状，在桌面上轻扣三下，表示对长辈或领导给自己倒茶非常的感谢，感谢到什么程度呢?感谢到五体投地的程度。
当平辈给你倒茶时伸出食指和中指，并拢后在桌面上轻敲三下，有抱拳作揖之意， 就好像伸出了左右手行抱拳礼一样,表达谢意。
当晚辈给倒茶时我们只需要伸出食指， 在桌面上轻敲三下，表示谢谢，伸出一个手指头相当于点头一样。
我们还学会了敬茶、奉茶。尝尝我泡的茶吧，我为爸爸妈妈爷爷奶奶和老师们敬杯茶。
乐享|茶游戏
茶水变变变
通过小实验我们发现茶叶泡在清水中水发生了变化。加入绿矾，茶水颜色变成了可乐的颜色，再加入草酸茶又恢复成原来的颜色了，真神奇。一起来看看吧！
一壶春茶
通过各种活动，孩子们不仅认识了各种茶叶，还学会了利用茶叶制作各种美食。当然，还可以通过绘画的方式用不同线条、不同颜色去勾勒出自己心目中的“一壶春茶”。
自然角：种植茶树
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自然角：照顾茶树
建构区：茶厂
美工区：制作茶具
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶文化的内涵其实就是中国文化内涵和中国汉文化的一种具体表现。让幼儿从小学会准确的饮茶方式，感受浓郁的中国文化，以茶育人。
我们将不断的丰富茶文化有关活动，共同为孩子们营造一个人文环境，让孩子们在学茶中知晓礼仪、树立健康正确的价值观。让孩子的心灵在浓厚的茶文化氛围里耳濡目染、潜移默化中获得甘露般滋润的快乐！
图片|张玉春 刘鑫
视频|张玉春
编辑|刘 鑫
审核|颜 红
