国际公认的3个强致癌物，很多人天天都在吃，快提醒家人
健康
2024-10-23 23:57
湖南
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为什么癌症的发病率越来越高？很多人会说，这是遗传决定的，是无法改变的，可现实是，很多癌症患者，其实父母都没有癌症，这又是怎么回事呢？遗传，只是癌症发生的一个原因，除了遗传以外，还有很多原因会导致癌症，比如饮食，作为医生，要提醒大家的是，国际公认的3个强致癌物，很多人天天都在吃，快提醒家人。很多人都有长期饮酒的习惯，殊不知，饮酒的时间越长，癌症的发病率越高，原因是酒精是世界卫生组织公认的强致癌物，酒精的中间代谢产物乙醛会直接诱发DNA的突变，长期饮酒的人，罹患肝癌、胰腺癌、食管癌、胃癌和大肠癌的风险都会明显升高。对于中国人而言，饮酒致癌的风险更高，原因是酒精的代谢需要乙醛脱氢酶的作用，只有在乙醛脱氢酶的作用下，乙醛才能进一步被分解，如果乙醛脱氢酶缺乏，喝酒后就会有更多的乙醛堆积在身体里。中国人身体里往往缺少乙醛脱氢酶，这就导致罹患癌症的风险更高了。家里的食物发霉了，很多人舍不得扔掉，往往是洗一洗或者煮一煮继续吃，甚至这样安慰自己，发霉的部位洗不掉，但是总可以用温度烫死吧。答案往往出乎你的意料，作为医生，要提醒大家的是，霉变食物里含有黄曲霉素B1，这种物质具有耐高温的特性，裂解温度是280摄氏度，即便用沸腾的开水去煮，最高的温度也就是100摄氏度，是根本无法达到裂解温度的。黄曲霉素B1是国际公认的强致癌物，它会明显增加肝癌的发病风险。所以，为了远离癌症，要告诉大家的是，家里的粮食发霉了，一定要及时扔掉，千万不要省这点钱，不然得不偿失。我目前在湖南工作，很多湖南人喜欢长期咀嚼槟榔，把槟榔当成一种食物，觉得槟榔能够提神，殊不知长期咀嚼槟榔，对健康可是一点好处都没有。槟榔里含有粗纤维成分、生物碱和麻黄素等有害物质，长期咀嚼槟榔，不仅会损害牙齿的健康，还容易损伤口腔和食管的健康，随着时间的推移，很容易诱发口腔癌和食管癌。很早之前，世界卫生组织就把槟榔定为强致癌物，所以，作为医生，我一直劝告身边的人，为了你的健康，为了远离癌症，请一定要戒掉槟榔。世界卫生组织认为，三分之一的癌症是可以预防的，如何预防癌症？其实并不是让你保持多少好习惯，而是让你尽量不要有坏习惯，身体的健康与饮食密切相关，平时大家既要保持食物种类的丰富多样，以便营养更均衡，也要注意远离致癌物，以便降低癌症的发病风险。![]()
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