在很多人的印象中
绿豆似乎是夏天的专属
清凉的绿豆汤一秒治愈没胃口
冰爽的绿豆口味冷饮
用绵沙口感和清爽的甜味
征服了大多数人的舌尖
而绿豆可不止夏天能吃
在秋冬季节
人们也有着独特的绿豆暖胃吃法
今天，小编带你一起来看
河南人餐桌上的“豆”趣横生
绿豆丸子则是河南的传统小吃之一
选用优质绿豆
磨成粉后与葱姜蒜、面粉等调料混合
揉搓成丸子状
下锅油炸至金黄酥脆
刚出锅的绿豆丸子
外酥里嫩、香气四溢
可以直接食用
也可以用来烩菜、做汤
口感独特，营养丰富，越嚼越香
别有一番风味
绿豆面是以绿豆为主要原料制成的面条
口感爽滑筋道
在河南的面馆里
常常能看到它的身影
煮好的绿豆面配上鲜香的臊子
如肉酱、西红柿鸡蛋等
再撒上一把葱花、香菜
令人食欲大增
绿豆面不仅美味可口
还富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富
一碗绿豆面
缕缕家乡味
不知有多少异乡人
对它魂牵梦萦
绿豆粥是河南秋冬餐桌上常见的“家常款”
精心熬煮后的绿豆粥，软糯绵密
散发着淡淡的清香
绿豆的清新与大米的醇厚相互融合
每一口都带着温暖与满足
在寒冷的秋日早晨
喝上一碗热气腾腾的绿豆粥
既能暖胃又能唤醒沉睡的味蕾
为新的一天注入满满的活力
将绿豆磨成粉
与面粉等混合煮成糊涂
这种独特的“糊涂”口感浓郁
有着绿豆的清香风味
饱腹感满满
一道看似普通的绿豆面糊涂
蕴含着河南人的生活智慧
和对美食的热爱
绿豆炖排骨这道大菜可不简单
将绿豆的清爽与排骨的鲜美完美结合
经过长时间的炖煮
绿豆变得软烂
吸收了排骨的香味
而排骨也因为绿豆的加入而更加鲜美不腻
在秋冬季节，一家人围坐在一起
分享这道美味炖菜
温馨的氛围弥漫在整个房间
不同于夏天的冰凉绿豆糕
秋冬人们常吃的绿豆糕
更加注重口感的醇厚和温暖
细腻的绿豆馅被包裹在香甜的外皮中
咬上一口，满满的都是幸福的味道
绿豆糕既可以作为茶点
也可以作为礼物馈赠亲朋好友
传递着秋冬的温暖与关怀
作为一种食材
（图片来源于网络）
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