北京“0差评”的7样土特产,不是烤鸭,比稻香村更便宜,春节最值得带回家,北京土著常吃

旅行   2025-01-22 08:00   广东  

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随着春节临近,土特产成为“年货新宠”,每一份土特产都凝聚着,特定地域的自然馈赠、传统工艺和风土人情。而北京有超级丰富的土特产,过年过节走亲访友,安排上吧!


一、天福号酱肘子

天福号酱肘子曾经是清宫御膳必备的佳肴。它是慈禧老佛爷顿顿离不开的108道菜当中一道菜,素有“乾隆酱汁传百年、慈禧腰牌通天下”的美誉。

它的肉皮油亮、红中透紫、肥肉不腻,瘦肉不柴。鲜香四溢,真的是入口即化,肥而不腻,因此受到慈禧的喜爱。传承到至今仍然备受欢迎。


二、北京果脯

北京果脯,又称京式蜜饯。它采用宫廷传统秘方,由鲜果精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁。有杏脯、梨脯、青梅脯、桃脯等多个品种。


三、六必居酱菜

六必居的酱菜,已经有480年的历史了,那可是比肉还贵。爽脆可口的小黄瓜,酱香浓郁,吃起来不是那么的齁咸,咸中带甜。它的酱菜有3大特点:1、都是精选优质的原材料;2、腌制过程非常的严谨;3、非常适合大众的口味,是北京地区的特色美食,也是中华传统酱菜文化的代表之一。


四、北京二锅头

作为北京的标志性酒类产品,不仅在当地享有盛誉,而且远销国外。主要是以高粱、小麦、大麦等粮食经过多道工序精心酿制而成。口感醇厚、回味悠长,既有北方白酒的豪爽,又有南方白酒的细腻。


五、月盛斋酱牛肉


月盛斋创建于清代乾隆三十年(1765),其熟肉制作工艺分酱制和烧制两大类,在吸收宫廷酱肉技术和,民间传统特色的基础上,引入传统中医的养生理论,及相关医药知识。


制作中使用二十多种,既能调味又有药用价值的香料,做出的肉品不仅味道更加鲜美,而且还具有滋补养生的功效。



六、百年义利

义利品牌起源于上海,由一位苏格兰厨师1906年在上海创建,50年代迁至北京。




“百年”二字不止于字面的百年,也有传承和做久做远的寓意,对于不少北京人来说,一个义利面包是童年时期最好的奖赏。



七、张一元

过去老北京有一句顺口溜:“吃点心找正明斋,买茶叶认张一元。”2008年,张一元茉莉花茶制作技艺,被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。


张一元茉莉花茶,选用福建烘青绿茶——春茶作茶坯,经过与茉莉花的多次窨制而成,以“汤清、味浓,。入口芳香,回味无穷”的特色。赢得大量茶客的欢迎。




好了,今天小编就介绍到这里,家人们,你们认为这7种样品怎么样呢?欢迎留言和评论谈谈你的看法吧。

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