首次！甬府“回甬”！

美食 2024-10-28 20:17 浙江

近年来，宁波菜在高端餐饮市场名声日显；但要说评上主打宁波菜的米其林星级餐厅，却也只有位于上海的甬府了。

10月26日，在宁波新芝宾馆举行的品牌焕新启动仪式现场，一则有关“引进甬府”的消息，引起了众多与会人士的浓厚兴趣。

记者进一步采访发现，全新的宁波新芝宾馆内，首次开出甬府餐厅，将上海的“甬府宁波菜”“招”回到了宁波城。

记者在现场看到，新亮相的甬府餐厅位于新芝宾馆迎宾楼二楼，取名为“甬府·新芝宴”。甬府·新芝宴”总共只有5个包厢，现场环境雅致，装修考究、舒适。

据介绍，这家甬府餐厅是由新芝宾馆与甬府集团品牌合作基础上开设的，通过依托新芝宾馆的运营优势、服务质量和甬府深厚的行业积淀、高端品牌，共同开发宁波特色菜品、打造私宴高地。

“十年前我在上海探亲吃过甬府，这下终于把店开回宁波了！”市民余女士闻讯颇为欣喜。

据了解，作为一家以宁波菜为主要特色的中式餐厅，甬府最早起步于上海——2011年，第一家甬府在上海银河宾馆诞生。2014年，甬府掌门人翁拥军将甬府搬进锦江饭店。2017年，甬府摘得米其林一星，成为唯一一家以宁波菜为主要特色的米其林中餐厅。

在2023年年底最新公布的米其林餐厅榜单中，甬府也继续蝉联米其林一星。在稳定品质加持下，近年来甬府集团相继在上海、北京、南京开出旗下分店，规模越来越大。但身为宁波菜特色餐厅，甬府却一直没有在宁波开出分店，背后原因令人寻味。

新芝宾馆，为众多宁波人所熟知。该宾馆最早开业于1986年，是宁波最老牌的高档宾馆之一。近年来，这家老牌宾馆进行焕新改造，在原有基础上，继续以江南园林为主要特色，投建了新的迎宾楼和国际联谊中心，并调整西门作为主入口，整个宾馆面貌焕然一新，新增301间客房、9个规格不同的宴会厅、游泳池、健身房等丰富的配套设施。

业内认为，此次甬府餐厅的引入是一次“强强联合”，为“甬城花园酒店+甬菜龙头品牌”消费新业态双向赋能，也为来宁波的高端餐饮市场注入了新的活力与机遇。

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吃喝玩乐宁波

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