过年来略阳吃什么?看这一篇就够了

民生   2025-01-30 10:10   陕西  







春节假期做些什么?
当然是


今天“略小布”就带大家

一起“吃”遍略阳县


前方美食预警!!
即将唤醒你肚子里的“咕咕鸡”
快准备好小荷包
跟着“略小布”一起大吃特吃
↓↓↓

          略阳罐罐茶          


略阳罐罐茶的制作

是氐、羌民族流传下来的

一种古老的传统饮食



作为略阳的传统风味小吃

不仅做法讲究、风味独特

而且有保健提神之功效

经妙手烹制以款待远方贵客

常被作为一种

表示恭敬和友好的上乘礼遇

已载入非物质文化遗产保护名录



熬制茶水的调料

主要是藿香和茶叶杆

佐料以鸡蛋、豆腐丁

腊肉丁、核桃为主



配上色泽金黄
酥脆油香的核桃饼
那叫一个字:“绝!”


          菜豆腐节节          



有老话说
“三天不吃酸
两腿打窜窜(跌跌撞撞)”
作为略阳的一种传统饮食
菜豆腐节节的制作技艺
为略阳人民世代传承
食材以玉米面和黄豆为主
配上时令蔬菜
野菜和腌制菜等小菜
其味酸甜可口,清香宜人


金黄剔透的玉米面
搭配白嫩爽口的菜豆腐
在酸爽开胃的菜豆腐汤里翻滚跳跃
就着可口的小菜
让人食欲大开



          热面皮          



热面皮是

汉中地区著名特色小吃

它的做法很简单

大米浸泡后磨成米浆

上笼蒸成薄皮儿

切成条状依个人口味调入

油辣子、盐、醋、酱油

蒜泥水等佐料



早餐来上这么一碗热面皮
再配上一碗菜豆腐稀饭
香的“略小布”直迷糊


          略阳乌鸡汤         



略阳乌鸡肉质营养丰富

富含18种人体需要的氨基酸

多种维生素和微量元素

兼有药用和保健功效

素有“秦巴珍禽”之美誉



在这个寒冷的冬季
来上这么一碗滋补养生的乌鸡汤
暖心暖胃又御寒


          搅团和浆水鱼鱼       


开在夜市上的

搅团和浆水鱼鱼

一直都很受欢迎



浆水鱼鱼形状酷似小鱼
搅团是用土豆擂打而成
口感非常绵密Q弹


           天麻宴          


天麻作为一种名贵的中药材
2023年被列入
“药食同源”物质目录


如今以全新的姿态登上了餐桌

略阳天麻宴的首次亮相

为食客们带来了

独具特色的味觉盛宴



不知道你看到这里是否

和第一次听见天麻宴的“略小布”

一样充满疑问

“把中药加进菜品里会好吃吗?”



诶别说,这味道还真不错

废话不多说,请上vcr





带有泥土芬芳气息的本地天麻
经过厨师的精心烹饪
既保留了天麻的药用价值
又赋予了其美味的口感
生食脆甜,熟食软糯
淡淡药香与原汁原味的鲜香融合
令人回味无穷




           街边小吃         


除了上述的各种略阳特色美食
街头巷尾还有各种街边小吃
正散落在县城的角落
等着你来寻找发现







每一道精心挑选的美食

不仅是对味蕾的极致诱惑

更是对传统文化的深情致敬

愿这些美食伴你

度过一个温馨的春节

让爱与美好永远留在心间



在文章的最后
“略小布”祝大家
新春快乐!!!









略阳发布微信公众号由略阳县融媒体中心运营

编辑:张卓 魏依婷(实习)

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