二十四节气之“立冬”文化习俗知多少?

教育   2024-11-07 09:25   吉林  

今日0点35分迎来“立冬”节气,二十四节气中第十九个节气,冬季的第一个节气。

 

公历每年11月7日或8日,太阳到达黄经225度时为立冬。“立”是“建立、开始”的意思。古人对“冬”字的解释是:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季各种作物都已收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。由此可知,立冬不仅仅代表着冬天的到来,而且还有万物收藏,规避寒冷的意味。



01

立冬三候


立冬之后,大地万物逐渐进入“休眠”状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。


一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃


水已经开始结冰;土地也开始冻结;“雉”是指野鸡一类的大鸟,“蜃”是大蛤蜊,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条、颜色相似的大蛤。所以,古人认为雉到立冬后便变成大蛤蜊了。




02

立冬气候


立冬为冬日始

我国地域广阔,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不同时开始于立冬日。


按气候学划分四季的标准,下半年中平均气温连续5日降至10℃以下为冬季,那么“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本相符。


我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就已经开始进入冬季,北京在10月下旬已然是冬季的景象,而长江流域冬季的真正开始是在小雪节气前后。


十月还有个小阳春

立冬时节,日照时间变短。但因为这时地表下半年贮存的热量还具有一定的剩余,一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖和煦的“小阳春”天气,不但十分宜人,对冬作物的生长也十分有利。所以,民间会有“十月还有个小阳春”的说法。



03

立冬习俗

古代,人们将立冬

与立春、立夏、立秋合称“四立”,

是重要的节日。

旧时农耕社会里,

人们劳作一年之后,

会利用立冬日休息一下,

也是犒赏全家一年来的辛劳,

以时令佳品祭祀祖先,

祈求上天赐予来年的丰收。


01 



/// 迎 冬 🌸



古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并赐群臣冬衣,对为国捐躯的烈士家人给予表彰和抚恤。



02 



/// 贺 冬🌸



贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。


清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。



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/// 补 冬 🌸



谚语“立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。



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///  酿 黄 酒🌸



立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。




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/// 吃 饺 子 🌸



吃饺子:立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。



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/// 扫 疥🌸



过去立冬,河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动,称为“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。



07 



/// 吃 生 葱 🌸



南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。


按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。




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立冬养生

冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物。道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。


从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”


同时,从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。



05

立冬诗词

立冬日作

【宋】陆游

室小财容膝,墙低仅及肩。

方过授衣月,又遇始裘天。

寸积篝炉炭,铢称布被绵。

平生师陋巷,随处一欣然。



咏廿四气诗·立冬十月节

【唐】元稹

霜降向人寒,轻冰渌水漫。

蟾将纤影出,雁带几行残。

田种收藏了,衣裘制造看。

野鸡投水日,化蜃不将难。

立冬已上线

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