金秋时节，柿子迎来了丰收。富源县各村寨的房前屋后一个个柿子如同小灯笼般挂满枝头，构成了一幅美丽的画卷。
成熟的柿子不仅外观诱人，口感更是甜美多汁。在富源县大大小小的水果摊、大街小巷随处可见红彤彤的柿子，水柿、面柿、甜柿、柿饼……受到了消费者的喜爱和青睐。
柿子富含类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等多种活性物质，具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效。
但是，随着柿子的大量上市， 胃石症也达到了一年中的高发期！柿子含有丰富的鞣酸、树胶、果胶等，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起形成胃石。空腹或过量服用未成熟的柿子，更易形成胃结石。
温馨提示：
不要空腹吃柿子，不要吃生柿子。空腹时胃酸分泌增多，生柿子中的含有更多的鞣酸，均更容易形成胃石。
2.不要与高蛋白的食物同时服用。高蛋白食物（鱼、虾、螃蟹、豆制品）在鞣酸的作用下更容易凝固成块，形成结石。
3.有胃肠道疾病或者腹部手术患者不宜多吃柿子。胃肠道功能差，蠕动慢，更容易形成胃石。（张政伟 吴研）
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