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牛叫河酥鱼
提起酥鱼
大家都不陌生
此菜骨酥刺烂
鱼肉鲜香
筋道紧实
复兴区牛叫河村的酥鱼
更是让人回味无穷
飘香酥鱼
牛叫河酥鱼
色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩
制作过程非常需要“功夫”
宰杀、晾晒、腌、炸、炖等
多道工序
一条酥鱼制作下来
需要20多个小时
正是因为精细制作
加上几代人的改良创新
才有了现在的独特美味
牛叫河酥鱼以鲜、香、骨酥成名，唇齿留香，久吃不腻，老幼皆宜，同时还可以做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
很多人走亲访友
都喜欢将牛叫河酥鱼当做礼品
还有很多外地游客
到邯郸来一定会购买牛叫河酥鱼
品尝属于邯郸、属于复兴的美味
不光有酥鱼
牛叫河村还有五香凤爪
熏肠、熏肘等更多美食
等您来品尝
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来源：复兴区融媒体中心
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