在汉阳,有比「老板画的」更好吃的饼!

政务   2024-09-01 07:49   湖北  


作为碳水之都,面食一向很受武汉人的青睐。提起面食,就不得不提用面粉制作而成的各种饼,咬上一口,酥脆喷香。

烧饼、煎饼、卷饼、酱香饼……饼食五花八门的味道,足以满足各类人群需求。在汉阳,各种饼铺遍布大街小巷,充实着汉阳人的日常。

那么,汉阳好吃的饼铺有哪些呢,快跟着汉阳君一起来探访吧~ 




『老风味烧饼』位于武汉市第五医院附近的一条巷子里,已经开了三十多年,即使搬了数次位置,也不妨很多人专程来买。


他家烧饼的馅料和肉沫都是洒在表层,有点汉派披萨的感觉,刚出炉的烧饼让人欲罢不能,烫着嘴边叫边撕扯。


芝麻与面粉通过热力散发出最朴实迷人的香气,虽然口感偏干,却越嚼越香,无穷的回味让唇齿复而生津。



汉阳的锅盔店遍布大街小巷,不同于公安锅盔,七里一村社区的这家『麻脸锅盔』传承仙桃锅盔特色,更香更软。



他们家锅盔面很厚实,经高温烤箱烘烤后色泽金黄,每咬一口都能感受到外皮的酥脆和内里的柔软,既不过于油腻也不显得干硬。



招牌梅干菜鲜肉锅盔香味十足,肉质的鲜美和面团的醇厚形成了完美互补,吃进嘴里特别满足。

| 老风味烧饼 |
  店铺地址   汉阳区群建路16号        
  营业时间     07:00-19:00

| 麻脸锅盔 |
  店铺地址   汉阳区七里小区409栋3单元1层1室
  营业时间    07:30-18:30




提到馅饼,怎少得了鲜肉饼。开在王家湾地铁站里的『椒嬢嬢鲜肉饼』全透明制作过程看得见。


师傅将面团擀成薄薄的面皮,然后放入精心调制的肉馅,接着将面皮对折并轻轻按压,形成一个薄饼,这个过程太治愈啦!



酥脆的外皮和鲜嫩的肉馅完美结合,每一口都能吃到满满的肉香和淡淡的椒香~



『矮子馅饼』是荆门民间的一种酥饼,已在汉阳开了好几家分店,每次去都要排上一会儿队。


现烤的小饼外皮酥到掉渣,吃起来不粘牙,馅料也非常饱满,有多种口味可供选择~


芝麻的香浓、桂花的清甜、椰蓉的醇厚……甜度恰到好处,咬上一口,幸福感爆棚。


| 椒嬢嬢鲜肉饼 |
  店铺地址  汉阳区王家湾龙阳大道特6号        
  营业时间     08:30-20:30

| 矮子馅饼 |
  店铺地址   汉阳区汉阳大道160号1层
  营业时间    08:30-20:30




卷饼好不好吃,关键就两样:现烙的饼,还有提前卤好的肉。『鹏哥北京卤肉卷』家的卤肉卷个大馅足,轻咬一口馅料就爆了出来。

荤素的食材齐齐在嘴里咀嚼,加上Q弹的面皮,食欲一下就上来了。卤肉的香味和辣酱的混合,直击味蕾~



『煎百味』家的煎饼,面糊由白面调制成,出锅后吃起来又香又软。
 
木质推子推开刚打上的鸡蛋液,均匀地在饼面上抹开,再抹上酱料,卷上里脊、生菜,香软饼皮夹着鸡蛋香味,实惠又美味~

| 鹏哥北京卤肉卷 |
  店铺地址  汉阳区王家湾地铁站E出口        
  营业时间     10:00-21:00

| 煎百味 |
  店铺地址   汉阳区龙阳大道人信汇B座负一楼 
  营业时间    10:00-21:00




『杨记特色饼屋』以卖酱香饼、千层饼、鸡蛋饼为主,朴素的门头,简单的环境,但饼的味道却是一绝。



酱香饼作为他家主打精髓就在于表面那层浓郁的酱料,刚出锅的饼皮酥脆,香气直窜口鼻,出炉前表皮会洒上一层白芝麻,吃起来更香。



他家千层饼也是一绝,外皮微焦香脆,内里柔软多层,每一层都被均匀裹挟着油香与麦香。




千层饼一定要吃热乎的,微微咸口,韧劲十足,越嚼越香。


| 杨记特色饼屋 |
  店铺地址  汉阳区桃花街28号        
  营业时间     03:00-14:30

| 酱香饼 |
  店铺地址   汉阳区鹦鹉大道276号1层
  营业时间    07:00-19:00


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不同的饼有不同的做法,一口下去品尝不同的口感和味道,体验不同食材的奇妙组合~


汉阳还有很多好吃的饼店,藏在各个角落里,爱吃饼的你可尽情在大街小巷里探寻,若有好店推荐可在评论区留言哦~





统筹  袁楚楚

编辑  NTGTL

摄影  LYNN

设计  MJUN

编审  严   军


投稿 丨 1585293291@qq.com

出品 丨 中共汉阳区委宣传部

            汉阳区融媒体中心


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